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La cocina no parece ser la habitación más aventurera de la casa (especialmente hoy cuando gravitamos hacia todas las cocinas blancas), pero hubo un momento en que era audaz y audaz. Ves pequeños indicios de esto en los años 60, pero es en los años 70 que la cocina comenzó a ponerse realmente salvaje.
En los años 50, se hizo mucho hincapié en la modernización de las cocinas antiguas y en tener los dispositivos más nuevos y los electrodomésticos más modernos, pero en los años 70, un La cocina "moderna" se había convertido en una característica estándar de casi todos los hogares estadounidenses, y el enfoque se centró en la creación de cocinas para adaptarse al propietario individual y reflejar su singularidad. estilo. El color siempre había sido un elemento popular en la cocina, pero las cocinas de los años 70 eran un desorden absoluto de color y diseño, como nunca antes se había visto antes.
Arriba, esta cocina de los años 70 de Ultraswank presenta una paleta de cosecha de amarillo y madera que es muy típica de los años 70. Esa cajita detrás del fregadero, que recuerda el "gabinetes"De los años 50 y 60, es una pequeña adición dulce.
Esta cocina arriba de Interiores para hoy (1975) presenta gabinetes y encimeras de laminado, y una placa para salpicaduras de azulejos muy audaz. Puedo ver la versión envejecida de 2017 de esta cocina figurando como una foto de "antes", pero en su encarnación original, creo que es bastante encantadora. (Tenga en cuenta el espacio de trabajo extraíble a la izquierda, que es adecuado para preparar alimentos mientras está sentado, muy inusual para una cocina moderna).
La madera reemplazó al acero como el material elegido para los gabinetes en la década de 1960, y en los años 70 dominaron los gabinetes de madera (a menudo con encimeras de laminado). Arriba hay una cocina de los años 70 descubierta en Salón Expo. El tratamiento sobre los gabinetes, con la tela agrupada, debe haber sido una pesadilla para el polvo.
Esta cocina de arriba es de Resumen arquitectónico (vía La casa atómica), por lo que probablemente no represente un hogar promedio, pero muestra lo que se consideró la altura del estilo en 1970. Los electrodomésticos de aguacate son muy de los años 70, y el papel pintado impreso con bastón es un buen toque ".
Al mismo tiempo, la cocina abierta estaba en ascenso, reflejando estilos de vida nuevos y más casuales, por lo que la cocina, en lugar de ser un espacio en sí misma, necesitaba armonizarse con el resto de la casa. Entonces, cuando los estilos salvajes y maravillosos de los años 70 dieron paso a estilos comparativamente más moderados de los años 80, la cocina también necesitaba cambiar. Las cocinas de los años 80 abandonaron la cosecha de oro y electrodomésticos de aguacate que eran tan populares en las cocinas de los años 70, pero conservaron los gabinetes de madera. Había mucha, mucha madera.
Esta cocina (de Planificación y decoración de cocinas Better Homes and Gardens, 1972) puede que no sea la cocina típica de los años 70, pero sí tipifica el tipo de exuberancia salvaje que definió el diseño en esa década. Todavía encuentro esos electrodomésticos color almendra sumamente terribles, pero esa lámpara es perfecta.
Los electrodomésticos marrones, la madera, los gabinetes y los gabinetes de baldosas amarillas suenan como una combinación terrible, pero aún hay algo encantador en esta cocina frondosa de Planificación y remodelación de cocinas (1979). La luz que entra por encima del fregadero de la cocina es impresionante, y si esos pantalones vuelven, ¿puede esta cocina estar muy atrás?
Otro cambio en la cocina en los años 80 fue su tamaño. La cocina ya había comenzado a crecer durante los años 60 y 70, pero algunas cocinas de los 80 eran realmente enormes. El paso de una pequeña cocina, cerrada del resto de la casa (quizás con una pequeña mesa y sillas para una cena informal) a un La gran cocina, abierta al comedor y la sala de estar, reflejó un cambio en el papel de la cocina y un cambio en la cocina estadounidense. vida.
Esta cocina, de Sunset Books ’ Remodelación con azulejos (1981), tiene los gabinetes de madera y las encimeras laminadas típicas de los años 70, pero en una paleta de colores muy moderada. Los suelos de baldosas de terracota eran una opción popular para las cocinas de los años 80.
Esta cocina de los 80, de El libro de New York Times de diseño y decoración del hogar (1981), es un ejemplo temprano de las cocinas de estilo industrial que todavía son populares hoy en día. (Sin embargo, los protectores contra salpicaduras y las encimeras de azulejos han caído un poco en desgracia).
En los años 50 y antes, cuando se esperaba que las mujeres pasaran el tiempo cuidando su hogar y sus hijos, la cocina era un taller, un lugar estrictamente para cocinar. Los diseños de cocina se centraron en la eficiencia, con el objetivo de ayudar a las mujeres a realizar las tareas lo más rápido posible. Para esto, una pequeña cocina era realmente deseable. Pero a medida que más mujeres comenzaron a trabajar fuera del hogar, las cosas cambiaron. Ellen M. Plante, escribiendo en La cocina americana: 1700 hasta el presente, dice:
Al volver a casa después de un duro día de trabajo, las mujeres de clase media durante los años sesenta y setenta tuvieron que prepararse cena, tal vez lavar un montón, atender a niños pequeños o ponerse al día con sus hijos en edad escolar y marido. Una cocina aislada del resto de la casa por paredes y puertas no era propicia para la unión familiar y la cocina en sí era generalmente demasiado pequeña para acomodar a los niños jugando sin que ellos debajo de los pies.
Por lo tanto, la cocina más grande y abierta se volvió deseable, y los planos de planta cambiaron en consecuencia. (La expectativa de que la mujer cocinará todo, además de trabajar fuera de casa, puede ahora nos parece un poco pintoresco, pero las cocinas más grandes también son ideales para que más de un cocinero trabaje juntos.)
Esta cocina, de Sunset Books ’ Planificación y remodelación de cocinas y baños(1988), tiene muchas características muy de los 80: gabinetes de madera, encimeras de baldosas, un piso de baldosas de terracota. También demuestra cuán grandes se habían vuelto las cocinas de los años 80.
Estas cocinas recientemente masivas de los años 80 vieron el regreso de la despensa, que había sido reemplazada décadas antes por armarios empotrados. Otro recién llegado fue el microondas, que se introdujo en los años 70 pero no se vio en una adopción generalizada hasta la década de 1980. Su adición a la cocina hizo que hacer las comidas sea más rápido y fácil que nunca, una bendición para la gente ocupada y hambrienta en todas partes.
