¿Alguna vez has experimentado con flores comestibles? Desde ensaladas hasta cubitos de hielo para cócteles de verano, tenemos muchas cosas que puedes hacer con ellos, ¡pero ahora es el momento de pedir tus semillas! Mi oda a la primavera (nos preguntamos, ¿vendrías alguna vez?) Y prácticamente la mejor actividad de fin de semana que se nos ocurre: planificar su jardín de flores comestibles.
¿Alguna vez has experimentado con flores comestibles? Desde ensaladas hasta cubitos de hielo para cócteles de verano, tenemos muchas cosas que puedes hacer con ellos, ¡pero ahora es el momento de pedir tus semillas! Mi oda a la primavera (nos preguntamos, ¿vendrías alguna vez?) Y prácticamente la mejor actividad de fin de semana que se nos ocurre: planificar su jardín de flores comestibles.
Quizás mi viaje favorito al vivero es aquel a fines del invierno / principios de la primavera para comprar un pequeño paquete de semillas de flores silvestres nativas. Llego a casa emocionado y ansioso por rociar pequeños pellizcos dentro y alrededor del jardín. Puedo marcar la superficie del suelo suavemente después para integrarlos en el suelo. Entonces... la espera. ¡Qué alegría maravillarse ante una explosión de vida tan vigorosa en los siguientes meses!
Una buena parte de las flores que florecen son comestibles y todas son hermosas, únicas, vibrantes... Entre algunas de mis flores comestibles favoritas están caléndula, capuchina, Amapola de california, viola, ¡BORRAJA!, Romero, girasol, alyssum, equinácea, cebollín, Rosa y mucho más... (Es importante identificar sus flores antes de consumirlas, ya que las familias tóxicas también son visualmente atractivas.) Recuerde, también puede comer cualquier flor de verdura o hierba que tal vez ya haya salido. ¡Me encantan las flores de rábano y brócoli! Deje algunas flores en cada planta para fomentar la polinización y permitir que la planta se convierta en semilla. De esta manera, tendrá la misma selección auto-sembrada la primavera siguiente.
• La estrella:Ben Gould sucedió con su pasión por la jardinería cuando trataba de encontrar la forma más económica de viajar por el mundo WWOOF programa en Belice e India. Desde entonces ha transformado su vida de maneras hermosas e inesperadas. Ahora educa a los niños en jardinería en varias escuelas primarias en Los Ángeles, recientemente comenzó su propio negocio de instalación de jardines comestibles y continúa buscando conocimiento y aprendiendo lecciones de vida a través de todos los regalos que ofrece el jardín. También es uno de mis favoritos. Instagrammers alrededor.