Todos estamos familiarizados con el increíble aumento de las alergias alimentarias en la última década. Desde los niños que se someten a anafilaxia desde nueces hasta la locura sin gluten (excluyendo a las personas con alergia o enfermedad celíaca), conocer la dieta de sus invitados es tan importante como su RSVP. Con todas las restricciones en estos días, ¿cómo haces para mantener seguros a tus invitados?
1. En la invitación, pida a los invitados que le informen sobre cualquier alergia alimentaria que debe tener en cuenta. No olvides preguntar en qué medida son alérgicos. Hay una gran diferencia entre alguien que necesita sacar una pluma epi o simplemente tener que mantenerse alejado de un plato específico.
2. Si alguien tiene una alergia severa, como los niños con nueces, asegúrese de decirle a sus otros invitados que no traigan ningún plato con ese ingrediente. En este caso, es mejor deshacerse por completo de la comida de la casa que tratar de manejarla. Simplemente no vale la pena el riesgo.
3. Si tiene invitados sin gluten y no está familiarizado con la cocina con esta restricción, puede pedirles recetas o hacer algo para la fiesta. Hay muchos recursos excelentes en Internet que puede usar para ideas.
4. Por último, quieres etiquetar tus platos. Haga tarjetas que incluyan el nombre de la comida y de qué está libre. Aunque esto es un trabajo un poco más, es muchísimo mejor que estar parado frente a la mesa de comida toda la noche explicando todo una y otra vez.
No es necesario que permita que las alergias disminuyan su fiesta. Con un poco de precaución y preparación adicional, puede proporcionar un momento divertido, seguro y delicioso para todos sus invitados. ¡Fiesta!