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Justo antes del fin de semana del Día del Trabajo, ayudé a lanzar una nueva función aquí en Apartment Therapy, llamada Gatherings, que ha estado funcionando en nuestro otro sitio, The Kitchn, desde el año pasado. La idea es organizar una fiesta con amigos y luego bloguear la configuración, las recetas y la velada. Esta es una que he querido hacer durante años: una fiesta de verano con abundante y fácil comida a la parrilla y fogatas a ambos lados de la mesa. Con unas pocas semanas restantes del verano, ¡espero que esto te inspire! Disfrutar.
Mi amiga Jenny, una consultora de vinos, quería organizar una cena de vinos destacando los vinos de Valle de Napa, y juntos decidimos que era un lanzamiento perfecto para las reuniones. Quería que fuera una cena fácil, pero con doce personas viniendo, es mucha comida y cocina de cualquier manera.
También SOLO quería doce personas ya que mi mesa solo se sienta cómodamente, así que usé Paperless Publique (ame los nuevos diseños de Marimekko) para enviar las invitaciones y luego observe quién iba a hacer eso. Invité a más de doce con una semana para ir y luego observé, listo para completar el número si era necesario, ya que las devoluciones llegaron a las doce perfectas.
Para un menú simple pero delicioso, que acomodaría la mayoría de las preferencias de comida (con tantos, no pude obtener demasiado personalizado), y que podría preparar fácilmente con anticipación y cocinar sin demasiada concentración, elegí:
Siempre que sea posible, me gusta preparar la comida y poner la mesa temprano, así que paso una tarde tranquila en la cocina y luego llevo todo en camión al jardín para los doce invitados. Quería que la mesa estuviera limpia, llena de elementos crudos y que dejara espacio para la comida, que se serviría al estilo familiar en el centro de la mesa.
Deshaciéndome de manteles individuales o un mantel, puse un corredor largo en el centro de la mesa, coloqué grandes velas de cera de abejas en el centro, usado recién blanqueado y lavado Toallas IKEA Tekla para servilletas, y estiró mi Cubiertos Gio Ponti al limite. También usé mi Cuchillos Pallares Solsona de la tienda de Heidi en lugar de cuchillos para la cena. La mesa y las sillas aquí son reproducciones y todo de Objetos intrigantes de Bobo.
Justo a las 6 p.m., tenía todo fuera de la casa y en el Tiki Bar para poder seguir cocinando. Jenny llegó temprano para ayudarme, pero fue fácil hasta que llegaron los invitados y luego me di cuenta de que entre charlar, cocinar e intentar tomar fotografías, ¡estaba cocinada! Afortunadamente, algunos amigos son excelentes fotógrafos y se hicieron cargo de mí.
Algunas personas llegaron temprano y otras se perdieron y no llegaron hasta que se puso el sol (@ 7: 30), y la noche procedió de una reunión alrededor el bar tiki, a dar un paseo para ver el agua y luego volver a sentarse para disfrutar de una buena cena de más de dos horas, desde tomates hasta chocolate mousse.
Rápidamente se hizo de noche a las 7:30 y mientras me paseaba por la parrilla, muchas fotos fueron tomadas por mí y mis amigos, pero una gran parte de la comida desapareció. ¡Ahora sé cómo hacer un mejor trabajo la próxima vez! Sin embargo, fue una noche increíble que fue más notable por las nuevas y diferentes conversaciones que surgieron con este grupo de nuevos y viejos amigos, así como por lo relajados que estaban todos. Fue una hermosa fiesta de hogueras de verano.