Al principio pensé que las ardillas eran muy lindas corriendo por mi patio trasero y saltando de rama en rama. También entretuvieron a mi perro sin fin. Luego los vi mordisqueando mi jardín recién plantado. Y robando comida para pájaros. Y dejando un desastre en el alero. ¡Que molesto! Aún así, nunca se me ocurrió una solución: comerlos para la cena.
Una vez entrevisté a una familia con varios jardines orgánicos, en los que confiaban para obtener productos frescos, que durante años habían sido devastados por las ardillas. El esposo me dijo que finalmente "se había ido todo Caddy Shack sobre ellos ”. Creo que sabes lo que eso significa. Ni siquiera le pregunté qué hizo con ellos después.
Luego, hace un par de meses, leí sobre una mujer de Seattle, Melany Vorass, quien llevó la obsesión de la ciudad con locavore a un nuevo nivel. Después de intentar, con poco éxito, "repatriar" a las ardillas que estaban causando estragos en su casa y patio, se dio cuenta de que tendría que exterminarlas.
Cuando encontró una receta para la ardilla en su copia del
Alegría de cocinarVorass decidió que si tenía que matar a los molestos bichos, también se los comería. Risotto di rodentiaalguien? Ardilla supuestamente sabe a conejo, y Vorass detalla la carnicería y la preparación segura del animal en su blog. ¿Te sientes aprensivo? Es cierto que las ardillas son lindas, pero también lo son los cerdos y las vacas.Aparentemente, en Inglaterra, donde la ardilla gris no nativa ha superado el hábitat del rojo indígena ardilla, un eslogan insta a los ciudadanos a "¡Salve un rojo, coma un gris!" Incluso algunos de los mejores restaurantes de Londres lo tienen puesto El menú. Y también aparece en los viejos libros de cocina estadounidenses, ya que era una fuente fácilmente disponible de preindustrialización de proteínas.
Personalmente, estoy desgarrado. No puedo decidir si es una alternativa ecológica al control de plagas o si es cruel. (Vorass ahoga a las ardillas, lo que ella dice que es más agradable que la muerte por un depredador). Por ahora, planeo poner un poco de alambre de pollo alrededor de mis verduras y dejar que las ardillas corran por mi patio. Estoy agradecido de que mi perro no sea lo suficientemente rápido como para atraparlos y romperlos en pedazos.
Si eres un amante de los animales que vive en un apartamento pequeño, tenemos buenas noticias: tu superficie no tiene que descalificarte para que no tengas un perro. El entrenador de perros Russell Hartstein, CEO de Fun Paw Care Puppy y Dog Training en Los Ángeles, dice que los perros son hora intensivo, no intensivo en espacio, lo que significa que el tiempo que pasa con ellos en última instancia es más importante que el tamaño de su hogar.
Ashley Abramson
Ayer
