Hace unos años, mi padre me regaló una tabla de cortar realmente hermosa que había hecho. Era tan especial que estaba aterrorizado de usarlo. Temeroso de agregar bacterias peligrosas y arruinar el hermoso acabado, decidí que probablemente debería mantenerlo solo para "miradas" y lo exhibí con orgullo en el mostrador de mi cocina.
Allí se sentó en el mostrador, rodeado de hermosas verduras, pasando cada vez por la fea tabla de cortar de plástico. en realidad sabía cómo cuidar, hasta ese fatídico Día de Acción de Gracias cuando no estaba en la cocina para redirigir a un chef que necesitaba un tabla de talla
Entré para encontrar el tablero, mi hermoso tablero, siendo solía tallar el pavo! Solo podía sentarme allí y mirar, con los ojos muy abiertos y aterrorizados, mientras los jugos del pájaro empapaban mi preciado tablero.
Después de que el hechizo dramático disminuyó, me relajé. Supuse que, de hecho, se trataba de una "tabla de cortar", realmente debería usarse para ese propósito. Así que investigué un poco y me eduqué sobre el arte de cuidar los tableros de madera y lo he estado utilizando regularmente desde entonces. Vea a continuación algunos consejos simples sobre limpieza, desodorización y acondicionamiento de tableros de madera.
2: Corta un limón por la mitad y usa cada pieza para trabajar la sal alrededor del tablero. Asegúrese de exprimir el limón mientras friega. Deje que la mezcla de jugo de limón / sal se asiente en su tabla durante 5-10 minutos antes de limpiar con un paño húmedo.
La cantidad de uso que ve su placa y el clima en el que vive determinarán con qué frecuencia su placa necesita acondicionarse. Uso el mío diariamente y vivo en un ambiente más húmedo, por lo que solo estoy acondicionando 3-4 veces al año, mientras que nuestros amigos en Colorado probablemente deberían estar acondicionando sus tablas de madera una vez al mes. ¡Este método de acondicionamiento es simple, económico y mantendrá sus tablas luciendo hermosas!
1: Aplique el aceite mineral a su tabla con un paño suave (el aceite de nuez y el aceite de almendras son buenas alternativas, pero manténgase alejado de los aceites de oliva o vegetales, ya que se vuelven rancios rápidamente). Limpie el tablero, siguiendo el grano, asegurándose de acondicionar todas las áreas, incluidos los lados y la parte posterior del tablero.