De buena gana o no, todos hemos comido un tomate fuera de temporada. Tal vez fue cortado en rodajas finas en una hamburguesa de comida rápida, o tal vez precariamente encaramado sobre una ensalada en un restaurante de gran tamaño, pero seguro como el sol, se consumió, probablemente sin pensar demasiado en su historia de la granja a la mesa. Sin embargo, esa historia es muy, muy importante. Este es el por qué.
La verdad no es bonita. Pero no es necesariamente la amenaza de un brote de salmonella lo que hace que los tomates cultivados y cosechados sean tan aterradores; en cambio, son las condiciones de los trabajadores que recogen esos tomates.
Gracias a la Coalición de Trabajadores de Immokalee, o CIW, varias compañías (incluyendo Whole Foods y lugares de comida rápida como McDonalds y Taco Bell) han firmado para aumentar lo que pagan por libra de tomates en 1 centavo, casi duplicando el total que se paga por un recolector de tomates por Cubeta.
Aún así, las condiciones están lejos de ser perfectas (incluso lejos de ser humanas), y hay una serie de compañías (Chipotle y Trader Joe's, sorprendentemente) que aún no se han unido a la campaña de CIW. los
Campaña por la comida justa Sin embargo, está ganando fuerza con una semana de acción que terminó ayer y que reportó un gran apoyo en todos los ámbitos.Los tomates comerciales continúan perpetuando condiciones laborales poco éticas e injustas. Para aquellos de nosotros que estamos preocupados por la comida que comemos, de dónde vino, qué significa y cómo llegó de la granja a plato, las condiciones de los seres humanos que recogen los cultivos para nuestras cenas deben estar a la vanguardia de nuestro pensamientos
Si eres un amante de los animales que vive en un apartamento pequeño, tenemos buenas noticias: tu superficie no tiene que descalificarte para que no tengas un perro. El entrenador de perros Russell Hartstein, CEO de Fun Paw Care Puppy y Dog Training en Los Ángeles, dice que los perros son hora intensivo, no intensivo en espacio, lo que significa que el tiempo que pasa con ellos en última instancia es más importante que el tamaño de su hogar.
Ashley Abramson
Ayer