Cuando estoy de mal humor, hago una de dos cosas: o limpio obsesivamente (estoy hablando de aspirar las alfombras tres veces y quitar el polvo detrás los electrodomésticos) o me meto en la cocina y hago algo (a menudo mientras tomo una copa de vino). Voy a marcar el primero para mi educación alemana y no se lo impondría a nadie, pero creo que el acto de cocinar es una de las cosas más terapéuticas que puedes hacer. Puede alegrar tu día y tu vida. Así es cómo.
Lo primero que muchos de nosotros hacemos cuando hacemos algo, ya sea un lote de cookies o coq au vin, es el trabajo de preparación: nosotros recolecte ingredientes, pique y corte según sea necesario, mida con cuidado (o, a veces, no con tanto cuidado), y luego estamos listos para cocinar. Pero, ¿alguna vez te has detenido a notar la diferencia en cómo te sientes antes de prepararte y después, una vez que todo está listo para funcionar? O incluso a mitad de camino? Tal vez tu corazón late más lento, tal vez tu cabeza deja de zumbar con pensamientos? Tal vez sea la copa de vino la responsable, pero creo que uno de los placeres menos apreciados de la cocina (y de la vida) está en el trabajo de preparación.
Todo cocinero sabe que ocurren errores. Todo el tiempo. ¿Olvidaste encender el horno? ¿Usó sal en lugar de azúcar o viceversa? ¿Perdiste la noción del tiempo mientras tu pollo se estaba asando y lo quemaste? No es el fin del mundo.
Además, solo un monstruo se quejaría de una comida / plato que se hizo con amor. La Navidad pasada, mi madre se sentía frustrada porque las papas estaban un poco cocidas y el filete estaba un poco poco cocido. Pero lo que recuerdo es que mi madre puso comida en la mesa para toda la familia. En cuanto a las papas? Mi mamá siempre hace las mejores papas.
¿Alguna vez has seguido una receta, ya sea de un libro de cocina, un blog o una revista, y sientes que tienes un amigo en la cocina? ¡Tú lo haces! (Una persona real escribió esa receta y estaría encantado de descubrir que la has cocinado). Y tienes aún más amigos a quienes les gustará la foto de lo que hagas en Instagram. Incluso podrían amarte más si es un fracaso total, porque también han estado allí.
Ah, y noticias recientes: tienes amigos reales que definitivamente vendrán y cocinarán contigo o te acompañarán mientras cocinas y luego te elogiarán por tus habilidades en la cocina.
¿Alguna vez has comido un tomate feo? Puede que no se vean como el tomate de los libros de texto, pero pueden ser tan deliciosos, ¡o mucho más! Lo mismo ocurre con ese pastel que se derrumbó o la cazuela que está, bueno, definitivamente no es digno de Insta.
No sé por qué, pero escucho música mientras cocino. Durante las otras partes de mi día, me distrae de mi trabajo, o simplemente lo excluyo para no poder apreciarlo. Pero cuando estoy cocinando, estoy haciendo algo más manual, por lo que puedo apreciar completamente mi lista de reproducción "Karaoke Dreams" en Spotify. Y realmente me pone de buen humor.
En la cocina, es fácil probar algo nuevo. Todo lo que necesita hacer es agregar una nueva especia a su receta de pollo que no se puede estropear y ¡listo! ¡Te has ramificado! E incluso si decides, no, la cúrcuma no pertenece a ese plato, bueno, lo intentaste, ¿no?
Si eres un amante de los animales que vive en un apartamento pequeño, tenemos buenas noticias: tu superficie no tiene que descalificarte para que no tengas un perro. El entrenador de perros Russell Hartstein, CEO de Fun Paw Care Puppy y Dog Training en Los Ángeles, dice que los perros son hora intensivo, no intensivo en espacio, lo que significa que el tiempo que pasa con ellos en última instancia es más importante que el tamaño de su hogar.
Ashley Abramson
Ayer