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El papel reciclado, el lino y el corcho son solo algunos de los materiales que comprenden tablas de cortar ecológicas. Aquí hay una lista de cinco materiales que vale la pena vigilar, junto con ejemplos que son hermosos, duraderos y, en muchos casos, bastante asequibles. Con tantas opciones, seguramente habrá una tabla de cortar para todos los cocineros y cocinas.
• 2 plástico reciclado - Las tablas de cortar hechas de plástico reciclado son asequibles, livianas y fáciles de limpiar. Tabla de cortar EcoSmart de ArchiTec ($ 20.00 en Sur La Table; en la foto de arriba) está fabricado en los EE. UU. y contiene polipropileno reciclado de calidad alimentaria (plástico n. ° 5) y hojas de lino. También es apto para lavavajillas. Otra opción es la tabla de cortar de plástico 100% reciclado y reciclable de Preservar ($10.99-14.99).
• 3 Madera recuperada o recuperada - Los trozos de madera que de otro modo podrían desperdiciarse pueden convertirse en las tablas de cortar más bellas. Recientemente escribimos sobre
Tablas de cortar de madera recuperada de WasteNotProducts ($ 20.00 en Etsy). Otro favorito es Tabla de cortar madera recuperada de Timeless Timber ($ 60.00 en Cambria Cove; en la foto de arriba), que se hace en los EE. UU. a partir de abedul, arce y otras maderas duras envejecidas recuperadas de los fondos de lagos y ríos.• 4 madera sostenible - Si va a comprar madera nueva, busque materiales sostenibles y / o certificados por el Forest Stewardship Council. Tablas de cortar de Bambu ($8.35-58.50; en la foto de arriba) están hechas de bambú 100% orgánico. Aunque se hizo en China, la compañía dice que está comprometida con "prácticas comerciales socialmente responsables". También consulte nuestras características anteriores en tablas de cortar de Totalmente de bambú y Proteak.