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Copco, Dansk, Catherine Holm, Descoware... hay más para esmaltar utensilios de cocina que Le Creuset o Martha Stewart y, a menudo, a una fracción del costo. Estilo de mediados de siglo, colores y formas vibrantes, estos son tan cómodos en la exhibición como lo son en la estufa. Los utensilios de cocina esmaltados tienen algunas ventajas sobre el hierro fundido sin recubrimiento ...
... como la facilidad de limpieza sin preocuparse por los condimentos regulares. Además, el hierro fundido sin recubrimiento puede reaccionar con ácidos (como los tomates), lo que hace que los utensilios de cocina esmaltados sean una mejor opción para los chiles y las salsas a base de tomate.
Para aquellos preocupados por posibles efectos químicos de teflón, acero inoxidable y otros tipos de utensilios de cocina, ¡los utensilios de cocina de cerámica esmaltada te mantendrán a salvo de esos miedos y son aptos para lavavajillas!
De vez en cuando, en sitios como etsy y ebay, es posible que pueda encontrar un conjunto completo de utensilios de cocina de esmalte vintage en excelentes condiciones. Tengo una colección mixta de Copco y Descoware y descubrí que todos los rojos, amarillos y naranjas de cada fabricante coinciden muy estrechamente, lo que hace que sea un poco más fácil y económico recolectar los tamaños y formas que más uso para mi día a día Cocinando.