Últimamente parece que estoy escuchando la palabra "reducir" en todas partes. De amigos que compran sus primeros apartamentos bijoux después de años en un alojamiento alquilado amplio y compartido, a la generación de mis padres que venden casas suburbanas de varios dormitorios y se mudan a condominios de la ciudad, a artículos acerca de viviendo más mínimamente, poseer menos es una tendencia.
Obviamente, la reducción de personal será diferente para todos. Ciertas personas encontrarán ciertas áreas de la casa más difíciles de editar; para algunos podría ser su armario, para otros sus estanterías. Personalmente, como cocinero apasionado, considero que las cosas de la cocina son las más difíciles de eliminar. A la edad avanzada de 31 años, yo ya tengo artículos para la cocina de una pequeña casa familiar, y me estremezco al pensar en cómo se vería mi colección si se dejara libre de cargas durante las próximas décadas.
En realidad, sé cómo se verá: si tengo el equipo de cocina de una casa, mi madre tiene un restaurante. Cocinar en la casa de mis padres es una alegría, especialmente para una multitud, porque siempre hay otro tazón que se puede usar o una cuchara para pasar. Sin embargo, con vagos planes de reducción de personal en el horizonte, mi madre está tirando cajones llenos de platos y utensilios en exceso. Pensé que compartiría algo de la sabiduría que aprendí al seguir su viaje, en caso de que alguno de ustedes esté pensando en unirse al juego de reducción de personal.
1. Deshágase de los múltiplos, pero conserve lo mejor.
Ciertas cosas se suman a lo largo de toda una vida cocinando: tazones, bandejas para asar, bandejas para servir, lanzadores de ensaladas. Piense en cuántos de cada uno realmente necesita y mantenga la mejor calidad / más útil del grupo. Donar o tirar los que no hacen el corte.
2. Olvídate de "todos los días" vs. "bueno."
Cuando se trata de porcelana, o cubiertos, ¿no De Verdad ¿Necesitas dos juegos de 12 personas? Las tres veces al año que su elegante porcelana sale a jugar, probablemente no valga la pena el espacio de almacenamiento. Un simple juego de platos blancos funciona para cada ocasión, o simplemente elige el conjunto que más te guste y deshazte de los otros.
3. Considera tus gadgets de un solo uso.
Hay mucho odio por los equipos de cocina diseñados para hacer una sola cosa, y claro, esos cazadores furtivos de huevos y los peladores de ajo pueden ser un poco tontos en un mundo donde una olla de agua hirviendo o la cuchilla de un cuchillo hacen el trabajo solo multa. Pero no descartaría todos los dispositivos de un solo uso en su hogar. Mi madre mencionada anteriormente, por ejemplo, tiene una prensa de tomate europea y un exprimidor de cítricos elegante en su cocina. Parece excesivo, pero ¿sabes qué? La mujer hace más de 500 frascos de varias conservas cada año, por lo que esas cosas probablemente harán el corte. Tal vez use esa máquina de helados todas las semanas en el verano, y tal vez no, pero de cualquier manera, realmente piense en ello y sea honesto sobre lo que necesita y de lo que puede deshacerse.
4. Agregue más de usos múltiples.
La reducción de personal no se trata solo de deshacerse de las cosas; tendrá que invertir en algunas piezas nuevas que ahorren espacio para reemplazar las que está eliminando. Cuatro tipos diferentes de vasos para cuatro bebidas diferentes, ¿en serio? Parece que las copas de vino sin tallo tan modernas funcionan igual de bien para el agua y el jugo. Lo mismo ocurre con los tazones de pasta, los tazones de sopa y los tazones de ramen: simplemente elija un tamaño intermedio y termine con él.
5. Reducir el consumo de electrodomésticos.
Si se muda o realiza cambios estructurales en su cocina, puede considerar cuidadosamente qué electrodomésticos grandes elige. En muchos hogares de América del Norte, la norma es un refrigerador / congelador de altura completa (y a veces doble ancho), pero en las grandes ciudades y en otras partes del mundo, la gente se las arregla muy bien con el mostrador versiones. Los lavavajillas también son otro lujo posiblemente prescindible. Puede que no sea para todos, pero vale la pena pensar en función de sus prioridades y estilo de vida (más espacio a cambio de un poco más de tiempo).
6. Lo mismo ocurre con los electrodomésticos pequeños.
¿Necesitas una cafetera? Licuadora y licuadora de inmersión? Batidora de pie más batidoras eléctricas de mano? ¡Las tostadas se pueden hacer fácilmente debajo de la parrilla! Piense en todas estas cosas y conserve las piezas que mejor se adapten a su estilo de cocina. Si no lo ha usado en meses, es probable que pueda prescindir de él siempre.
7. Utiliza almacenamiento inteligente.
En un espacio más pequeño, debes ser intencional sobre dónde guardas las cosas. Piense en una pared de tablero perforado, una escalera plegable que hace posible el almacenamiento de cosas en los gabinetes superiores, tal vez estanterías abiertas o rieles colgados en la pared para los artículos que usa con frecuencia. Ya sea que esté agregando estas opciones a su hogar actual o convirtiéndolas en una nueva, piense en la forma tú cocina y usa el espacio, y haz que tu cocina se comporte como corresponde.
8. No descuides la despensa.
Esas grandes despensas y cajones profundos pueden conducir fácilmente a un cierto tipo de "pero podría necesitar esto para una receta algún día". ¿Cinco tipos diferentes de harina? ¿Cuatro variedades de hojuelas de chile artesanales? Tal vez usas regularmente todas estas cosas, en cuyo caso, ¡continúa! Pero si esas especias o nueces o lo que sea que hayan estado en ese cajón durante tres años, es probable que estén rancias de todos modos, así que límpialas y deja paso a más de lo que será utilizar. (Considere donar lo que está sin abrir y aún en fecha a un refugio local).
¿Has reducido tu cocina o está en el horizonte? ¿Cuáles son sus mejores consejos para vivir una vida más mínima en esta área de la casa?
