El Día de Acción de Gracias es mucha plenitud: una casa llena de familiares y amigos, barrigas llenas (eventualmente) y refrigeradores tan llenos. Más de una vez, llegué a casa de mi gran viaje de compras de Acción de Gracias con demasiada comida para meter en la nevera y tuve que recurrir a usar un refrigerador para guardarlo. También tuve problemas para encontrar espacio allí para guardar todas las cosas tal como están ensambladas, antes de cocinarlas. Y, de alguna manera, también tuve problemas para encontrar espacio para todas las sobras.
Es por eso que estoy particularmente orgulloso de este truco que descubrí, solo, hace unos años. En ese momento, estaba haciendo lasañas, una para mi familia, otra para una amiga que acababa de tener un bebé. Los ensamblé, pero aún no estaba listo para hornearlos, y cuando fui a ponerlos en el refrigerador, me di cuenta de que no tenía suficiente espacio para ambos. Con algunas conclusiones, pude conseguir uno, pero eso fue todo. Así que hurgué alrededor de mis gabinetes y encontré la solución: apilé una bandeja sobre la cacerola que ya estaba allí, luego coloqué la segunda cacerola encima. ¡Fácil!
Después de hacerlo una vez, se convierte en un truco recurrente cada vez que tengo alimentos grandes y preparados para almacenar en mi refrigerador, como la cazuela de judías verdes y batatas con malvaviscos que son básicos en nuestro Día de Acción de Gracias cena. Puedo apilar una cacerola encima de una cacerola o llenar la sartén con todo tipo de otros artículos (cuencos pequeños, cuencos grandes, botellas, lo que sea que necesite un hogar). Aunque hace que sea un poco difícil sacar cosas cuando las necesito, hace que sea muy fácil meterlas y eso es lo más importante.