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Stephanie Stokes explica cómo diseñó su cocina pequeña pero eficiente.
Eric Piasecki
Stephanie Stokes: Después de diseñar tantas cocinas para otras personas, sabía exactamente lo que necesitaba y lo que quería. Entretengo con frecuencia, ceno durante cuatro o seis o doce, o 40, sentado, en días festivos. Puedo ver exactamente dónde está todo y dónde ponerlo cuando lo limpio. Tengo 14 pies de encimera y la estufa se puede doblar como mostrador si es necesario; es eléctrica porque el edificio no tiene gas. También construí "garajes" en ascensores hidráulicos para trasladar pequeños electrodomésticos a los gabinetes encima de ellos cuando no son necesarios.
Dices que cada cuarto de pulgada cuenta en tu diseño.
Absolutamente. Este es un apartamento de Nueva York, y mi cocina es de solo 48 pies cuadrados. Para encajar todo, tuve que afeitarme cada elemento del diseño. Mis encimeras de mármol tienen solo tres cuartos de pulgada de grosor, en lugar de la pulgada y cuarto habitual, y eso me dio media pulgada más de espacio para usar arriba o abajo. Hay ranuras para cuchillos integradas en el mostrador. Incluso utilicé los espacios entre los postes en las paredes. Encontré dos pulgadas por encima de la campana de la estufa y la usé para almacenar.
Parece que te has vuelto loco por el gabinete en la parte superior y luego has abandonado toda la idea en la parte inferior. ¿Que pasa con eso?
Tengo docenas de juegos de platos, y quería que fueran fáciles de encontrar y alcanzar, así que construí estantes con puertas de vidrio hasta el techo de 10 pies. Conté y medí cada conjunto y diseñé estantes poco profundos para que encajaran, sin preocuparme por la simetría. Para mí, la belleza es función. Pero encuentro que los gabinetes a continuación no son tan eficientes. Prefiero los cajones: puedo trabajarlos con el pie o los dedos. Incluso los construí en los zócalos.
¿Qué no está en tu cocina que probablemente estaría en una más grande?
El refrigerador está justo afuera de la cocina, en la despensa. Guardo mantelería en armarios en el pasillo. Y tengo una pantalla que se despliega cuando estoy entretenida, así que tampoco ves la cocina.
Este es un caso de libro de texto de "un lugar para todo y todo en su lugar". Incluso tienes una escalera almacenada entre los postes en el pasillo. ¿Qué tuviste que hacer para hacerlo bien?
Me llevó mucho tiempo dibujar los planos. Medí todo: mis especias, mis latas de café, mis cuencos, para asegurarme de que encajan exactamente en los cajones, gabinetes y estantes. Pasé un día completo revisando los dibujos para el ebanista. ¡Y luego encontraría otro cuarto de pulgada donde pudiera!
Obtener la apariencia:
Gabinetes personalizados por David Benedek en BSD: 718-625-4613.
Mármol Verde Guatemala de ABC Worldwide Stone: 718-389-8360.
Tiradores de puerta estilo Bauhaus de 10 "de Fersa a través de Gracious Home: 800-338-7809.
Perillas de gabinete coloniales # 4655 y placas posteriores # 4900 de Baldwin a través de Gracious Home: 800-338-7809.
Cresta de piso digital directa personalizada (similar a la que se muestra) de Imago Floors: 800-328-9324.