¿Quién quiere dejar su hábito Seamless tanto como yo? En mi vida de fantasía disfruto cocinando la cena todas las noches. En realidad, mi perro ahora sabe que el timbre significa que es la hora de la cena. Pero hay muchas maneras en las que estoy haciendo que cocinar sea mucho más difícil de lo necesario. Apuesto a que también estás haciendo algunos de estos.
La confianza en la cocina es un verdadero cambio de juego. Si crees que PUEDES cocinar, podrías demostrar que tienes razón. Pero comienza con una actitud negativa, solo esperando arruinar algo y se convierte en una profecía autocumplida. Realmente, una actitud positiva no solo hace que su comida sea mejor, sino que hace que la preparación sea MUCHO más divertida (y menos estresante), por lo que debe prepararse para el éxito.
No paso exactamente mis fines de semana enrollando pasteles y horneando pasteles, pero ¿sabes qué puedo hacer? Compre una masa de pastel en la tienda y corte mi propia fruta fresca. ¡Y todavía tengo el olor a pastel en mi casa! Hay muchas maneras de "engañar" en la cena y ¿por qué no aprovecharlas? Te ayudará a sentirte mejor cocinando más y ese es el punto.
Sí, la receta está escrita de esa manera por una razón, pero no te atasques en cada paso e ingrediente que lo estreses. ¿Odias las verduras julianas (o no sabes qué es eso)? Solo dale una tajada áspera y listo. Si no le gusta el pollo escalfado, a la parrilla y agregue la misma salsa. La forma de aprender lo que te gusta y ser un mejor cocinero es a través de la experimentación. Una receta no es una ley, eres libre de ser tan flojo como quieras. Y si algo sale mal, bueno, la lección aprendida.
Por supuesto, crees que cocinar es difícil si después de cada comida te enfrentas a una montaña de platos, recipientes abiertos y escombros. Es abrumador. Acostúmbrate a limpiar mientras esperas a que hierva el agua o mientras tu pollo se dora por un lado. Simplemente arroje los utensilios usados al fregadero, cierre los armarios y vuelva a colocar la leche en el refrigerador. Hará que el resto de tu noche sea mucho más fácil.
No solo es económico reutilizar las sobras en otra comida, ¡es mucho más fácil! Piénsalo. ¿Tienes pollo sobrante y quieres hacer enchiladas de pollo? ¡Estás a medio camino! Si quieres ser realmente inteligente al respecto, puedes planificar varias comidas con anticipación y cocinar más y luego usar tus sobras estratégicamente.