Admito que estoy un poco sorprendido por cómo este mes completo de resoluciones pasó tan rápido. ¿Un mes entero de vida sin azúcar? Lo he hecho en el pasado (con diferentes niveles de éxito) pero nunca esperé que el desafío de este año fuera corre por mí, y ciertamente planeé que mis tentaciones se vean al menos un poco diferentes esta vez alrededor. Así es como fue la segunda mitad de mi aventura sin azúcar, más los detalles de lo que pasaría un mes sin azúcares añadidos me enseñaron sobre mí y mi relación con mi dulce ocasionalmente incontenible diente.
Viajaré la próxima semana, así que paso la noche en un frenesí previo al viaje considerando posibles bocadillos en la tienda de comestibles. ¿Debo tomar un paquete de chips de manzana sin azúcar? ¿Una bolsa de bisonte cecina? ¿Qué pasa si no hay alimentos sin azúcar en ningún lado?
Viajar es mucho más fácil de lo esperado. Ni siquiera tengo tiempo para pensar en la comida. Como, en absoluto. En cambio, estoy tomando decisiones de conciencia (¡salmón! ¡té de menta! ¡calabaza moscada!) sobre la marcha porque no hay una bolsa de mango seco medio consumido a tres metros de distancia. ¿Por qué mi tiempo libre de azúcar no puede ser tiempo de viaje?
Es posible que mi viaje me haya cambiado. Pero también es posible que unos días sin fruta y azúcar agregada hayan ayudado a reducir un poco más mi dependencia emocional del postre. En lugar de una clementina extra después de la cena, me encuentro buscando una taza de té rooibos y es perfecto.
Me caí del carro por accidente, pero no volví a subir de inmediato. Y de inmediato, quiero decir que cuando me di cuenta de que acababa de tomar un bocado de masa de pizza bañada en miel (estaba en Beau Jo's. ¿Qué puedo decir? Es lo que haces.) Terminé la corteza, cariño y todo, antes de unirme con la ayuda de un buen trago de agua.
La semana pasada fue un buen comienzo para mi enfoque menos centrado en las frutas para la libertad del azúcar, pero esta semana prometo ser todo sobre las verduras. Para mí, esto significa una planificación de comidas proactiva y una caja de té de hierbas lista para consumir en caso de que yo necesita evitar antojos repentinos (¿alguien más nota la ingesta de cafeína haciendo que los antojos de azúcar sean tan intensos? ¿peor?). ¿El menú de esta noche? Coles de Bruselas asadas, remolacha y calabaza... posiblemente con un poco de tocino.
Me di cuenta a medio día de que he estado haciendo esto sin azúcar durante casi un mes entero, y estamos realmente cerca del final de este desafío. Estoy un poco emocionado de comer una galleta, pero en general, no estoy considerando volver a mi consumo anterior de azúcar por cucharadas. En este punto, estoy en la rutina de planificar comidas balanceadas y ser mejor con los refrigerios saludables, todo lo cual parece ser contribuyendo a una sensación general de calma sobre mi próxima fuente de alimentos y mi decisión de optar por no agregar azúcar refinada consumo.
Está bien, lo retiro. Me encanta comer helado de leche de coco. También verduras. Pero helado. De repente, el final de mi resolución de un mes está a la vista y la realización me hace reflexionar sobre las posibilidades.
Oh wow, ¿por dónde empezar? Creo que lo hice bastante bien. Si me doy una calificación basada únicamente en mi adhesión a las reglas de mi resolución (sin azúcares naturales o refinados añadidos en mi comida, pero la fruta está bien), probablemente merezco una A-. Tuve algunos resbalones accidentales (y la miel en esa masa de pizza demasiado tentadora) pero en general me las arreglé para pasar un mes entero sin azúcar. Lo cual se siente como un logro genial.
En última instancia, siento que gran parte del desafío para mí fue mental. Pasé mucho tiempo solo pensando en el azúcar. ¿Qué iba a comer a finales de enero? ¿Debería rendirme ahora y comerlo hoy? Mis monólogos internos posteriores a la cena siempre fueron los mismos: yo bien intentaba racionalizar mi camino hacia la fianza. desafiar y solo comer algo dulce o tratar de pensar en un alimento naturalmente dulce que se ajuste al cuenta. (A mi esposo le gustaría que me tomara este momento para sacar la bolsa de 28 onzas de mango seco que devoré casi solo en cuatro días durante la semana dos). Pero la parte difícil es que, al cortar el azúcar me hizo sentir diferente, un poco más enérgico, más feliz con mi piel, realmente no comencé a ver cambios legítimos en mi forma de sentir hasta que agregué algo más a mi dieta: todo vegetales.
Mis mayores luchas del desafío estaban definitivamente arraigadas en el aspecto emocional de mis hábitos alimenticios, como el hecho de que mi primer instinto después de un largo día de trabajo o una interacción estresante fue convertirme directamente en una barra de chocolate o una pila de galletas. Pero también me sorprendió por completo cómo los edulcorantes están tan firmemente arraigados en mis hábitos diarios y cuántas fuentes de azúcar ni siquiera sabía: mi pan favorito, mi aderezo favorito, mi brebaje matutino favorito de limón, miel y pimienta de cayena (definitivamente no sabía igual sin la cucharada de miel; dejé de intentarlo después del día Tres). El azúcar es parte de mi vida, no hay duda.
Esa última lección es especialmente interesante para mí, porque aprendí algo más en el camino es que, en general, la percepción de mis amigos sobre mis hábitos alimenticios es que realmente no como mucho azúcar. (Es probable que mi compañera de cuarto de la universidad no esté de acuerdo: fue testigo del consumo de yogurt helado y Lucky Charms I mencionado en mi primer post.) Cuanto más lo pienso, más me doy cuenta de que esto probablemente se deba a mi comida alergias La gente no me ve comiendo cantidades masivas de azúcar de forma normal porque es difícil encontrar alimentos sin gluten, lácteos y nueces en lugares de fácil acceso. Pero consumirlo lo hago.
Cortar el azúcar fue a partes iguales liberador e inductor de estrés. Me lo perdi. Realmente, realmente lo extrañé. También hizo que encontrar comida “segura” fuera un poco más desafiante, al menos al principio, mientras todavía estaba manejando todos los lugares donde al azúcar le gusta esconderse. Pero se sintió genial renunciar por completo, al menos por un tiempo. Tener la responsabilidad de escribir sobre esto durante todo el mes y compartir mi progreso en esta resolución con el mundo fue amable de asombroso y ciertamente ayudó a mantenerme en el camino (de hecho, recomiendo que sea lo más público posible con su más duro metas).
Aún así, estoy emocionado de seguir adelante. No solo porque hay una pequeña parte de mi cerebro que todavía clama por el azúcar (a pesar de que se ha vuelto más silencioso cada semana). Principalmente, es porque creo que puedo aplicar lo que aprendí este mes sin presionarme para lograr la perfección de los alimentos. He aprendido que me siento mejor cuando estoy comiendo tantas verduras que me siento un poco ridículo. Y que también me siento mejor cuando opto por una taza de té caliente después de la cena en lugar de una galleta. ¿Eso significa que rechazaré la cookie la próxima vez que me ofrezcan una? Probablemente no. Pero sí significa que he obtenido un poco más de información sobre los tipos de alimentos que me hacen sentir más feliz, saludable y enérgico. Y sentirme así vale la pena reinar en mis golosos por un tiempo, incluso si no lo estoy cortando por completo.