Me tomo mis compras muy en serio. No me opongo a ir a tres o más tiendas en un solo viaje para obtener exactamente los ingredientes que quiero, al precio que quiero.
Trader Joe’s es una de mis paradas habituales, y no solo por las tinas de galletas de gatitos. O los pequeños conos de helado. O el Candy Cane Joe-Joe's, que espero todo el año. La variedad siempre cambiante de refrigerios de only-at-TJ es la hierba gatera que mantiene a muchos de nosotros comprando allí, pero puedo vivir sin ellos (y debería hacerlo con más frecuencia, excepto tal vez los Joe-Joe's).
Sin embargo, hay algunos artículos básicos que solo obtengo en Trader Joe's y me niego a comprar en otro lugar.
Estos ocho productos son el núcleo de mi lista de TJ, y el cielo me ayudará si la compañía los descontinúa, como si tuvieran algunas de mis otras cosas favoritas (¡traigan los panqueques daneses, por favor!).
He estado comprando estas pequeñas cajas llenas de tubos de caldo concentrado durante años. El concentrado es delicioso, no demasiado salado como pueden ser los frascos y las tarrinas de caldo, lo que significa que son mucho más versátiles porque no tienen que diluirse.
Los uso como un impulso de sabor en las salsas para pan, al igual que los chefs usan demi-glace. Voy a exprimir un tubo en verduras estofadas, papas fritas y pastas "sin salsa". Y sí, los uso como base de sopa; Me encanta poder controlar la cantidad de agua que agrego.
Otros sabores han ido y venido a lo largo de los años, pero estos son incondicionales, y con razón. Los rellenos son deliciosos y se adaptan a muchos sabores y acompañamientos diferentes. Los serví junto con tazones de arroz con pollo teriyaki, los floté en una sopa de jengibre y hierba de limón y los sumergí en una salsa con púas de gochujang. Son útiles para comer como refrigerios o almuerzos rápidos, o para completar una cena llena de verduras.
Somos grandes admiradores del queso feta en nuestra casa. El queso salado y desmenuzado es uno de los favoritos en las ensaladas de hojas verdes y granos, y uno de los almuerzos favoritos de mis hijos para llevar a la escuela es un plato de queso feta, pan y aceitunas. Esta deliciosa versión, importada de Israel, es la única que compramos. Tiene el sabor picante y salado perfecto, pero es tan cremoso que raya en la decadencia.
Crujientes como papas fritas, pero mucho más nutritivas, estoy feliz de darles a mis hijos una bolsa de fruta liofilizada para comer. Sin embargo, pueden ser costosos, ya que se necesitan muchas libras de fruta fresca para producir unas pocas onzas, pero TJ ofrece bolsas de fresas, frambuesas, arándanos y mangos a un precio excelente. A menudo los usamos como cobertura de helado, los mezclamos en granola después de hornearlos y los espolvoreamos en tazones de cereal que necesitan un poco más de empuje o dulzura.
Como ávido panadero de granola, magdalenas, galletas y bollos, parece que he probado bastante fruta seca en mi casa, y siempre la compro en TJ's. Las frutas son siempre de alta calidad y, a menudo, más baratas que los contenedores a granel en otros supermercados. Los "albaricoques" húmedos y ácidos son mi favorito absoluto y una merienda favorita. Los arándanos silvestres son imprescindibles para mi granola "panqueque de mantequilla de arce". Y lanzo los arándanos a casi todo, incluso a las ensaladas.
No es que las lentejas sean difíciles de hacer, y sin duda son más baratas cuando se secan, pero el los paquetes sellados al vacío de lentejas al vapor en la sección del refrigerador de TJ son tan buenos que no puedo resistirme comprándolos. Están perfectamente cocidas, no blandas ni duras, y tan bien sazonadas que puedes comerlas directamente de la bolsa. Me encanta servirlos como un plato rápido y saludable durante la noche de la semana, arrojarlos en sopas de verduras o usarlos como base para una ensalada de almuerzo, con queso feta (ver arriba), vegetales cortados en cubitos, hierbas frescas picadas y vinagreta de mostaza.
La gente ve el frasco de crema de limón en mi refrigerador y pregunta: "¿Con qué lo usas?" Um, ¿qué tal todo? En verdad, la cuajada de limón es mi Nutella. Lo uso en cualquier lugar y en cualquier lugar que pueda, desde mi taza de yogurt por la mañana hasta postres dignos de compañía. Lo unto en galletas, lo mezclo con helado de vainilla y lo mezclo con el glaseado.
Uno de mis placeres culpables favoritos es el falso pastel de queso con limón: queso crema y cuajada de limón en galletas graham, o incluso tostadas. Como adicto a la cuajada de limón desde hace mucho tiempo, he probado muchas marcas diferentes, y Trader Joe’s tiene la mejor opción.
Trade Joe's solo almacena su hojaldre de mantequilla congelado durante la temporada navideña. Afortunadamente, tengo un congelador de repuesto para poder abastecerlo y disfrutarlo durante todo el año. Es mucho más barato que las otras versiones premium de mantequilla que puedes comprar en supermercados elegantes, y no tiene la loca lista de ingredientes que suenan espeluznantes que las versiones ubicuas basadas en manteca tener.
No hago un montón de postres de hojaldre sofisticados, pero saber que lo tengo en mi congelador es como un seguro. Es perfecto para pasteles nocturnos y aperitivos rápidos como pajitas de queso. Y a mis hijos les encanta sacar una sábana y hacer pequeñas tartas de fruta y empanadas de mermelada cuando los amigos duermen.
Si eres un amante de los animales que vive en un apartamento pequeño, tenemos buenas noticias: tu superficie no tiene que descalificarte para que no tengas un perro. El entrenador de perros Russell Hartstein, CEO de Fun Paw Care Puppy y Dog Training en Los Ángeles, dice que los perros son hora intensivo, no intensivo en espacio, lo que significa que el tiempo que pasa con ellos finalmente importa más que el tamaño de su hogar.
Ashley Abramson
hace aproximadamente 8 horas
