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Fresas En la época medieval, las fresas simbolizaban la prosperidad, la paz y la perfección. A lo largo de la historia también se los ha considerado afrodisíacos, y según algunos conocimientos, los nativos americanos enseñó a los colonos cómo endulzar el pan de maíz con fresas, y este fue el comienzo de la fresa torta de frutas. Lo que no se discute sobre las fresas es que no tienen grasa, tienen muy pocas calorías, pero son ricas en vitamina C, potasio, ácido fólico, fibra y vitamina B6. Y muy pocas cosas saben mejor que una fresa perfectamente madura.
Principalmente, las personas cultivan tres tipos diferentes de fresas: las fresas de junio producen una gran cosecha a principios del verano. Estas son las bayas más grandes y su sistema de raíces está en los corredores y las plantas se propagan fácilmente. Los otros dos, Everbearing y Day Neutral, producen bayas desde la primavera hasta el otoño, y estos son los más práctico para alcanzar su ventana para que pueda arrancar una o dos bayas para agregar a su yogurt en el Mañana. Estas son bayas más pequeñas que June Bearing, pero aún son muy dulces. Si tiene un lugar más sombreado, puede intentar cultivar fresas alpinas, una variedad europea salvaje que es pequeña, pero es una planta bonita y la fruta tiene un sabor agradable. Dos de mis reliquias favoritas son "Yellow Wonder Wild Strawberry" y la "Alpine Migonette".
Una ventaja real de cultivar sus propias fresas es que en granjas comerciales no orgánicas se utilizan grandes cantidades de pesticidas para cultivar fresas. De hecho, son una de las frutas con más pesticidas que se encuentran en los estantes de las tiendas de comestibles. Según el sitio web del Grupo de Trabajo Ambiental, se encontraron pesticidas en el 90 por ciento de las fresas analizadas.
En climas templados como el norte de California, las fresas crecerán y fructificarán durante todo el año. Para climas con un invierno duro, las fresas se deben plantar cuando parece que la última helada ha pasado. Si una congelación rápida va a golpear, llévelos adentro hasta que pase. Deben crecer y fructificar hasta que comience a congelarse nuevamente.
Casi todos los centros de jardinería venden excelente tierra para macetas mejorada con todo, desde guano de murciélago hasta algas. Como estás plantando cosas que comerás, no escatime en esto y compre productos orgánicos. Hay muchas maneras diferentes de mezclar su propia tierra para macetas, pero los componentes principales que desea Sus materiales son elementos que mantienen el suelo liviano y bien drenado, como vermiculita o perlita El suelo también necesita un elemento que retenga la humedad, como la turba o el humus. Esto es importante, ya que las macetas tienden a secarse más rápido que el suelo y cuanto más pequeña es la maceta, más rápido se seca. Los moldes de gusanos también proporcionan humus que ayudan a retener la humedad. Mientras más agua riegas, más necesitarás agregar nutrientes, ya que estos se drenarán del suelo. Y cuanto más pequeño sea el recipiente, más agua regarás, así que sigue llegando tus moldes de gusanos.
Para hacer su propia tierra para macetas, comience con 1/3 de tierra orgánica rica. Agregue 1/3 de vermiculita o perlita y 1/3 de moldes de gusanos.
2. Corte un trozo de tela de paisajista y colóquelo en la parte inferior de la caja de la ventana (opcional). Esto simplemente permite que el agua fluya, pero retiene parte de la tierra para macetas.
4. Retire sus comienzos del contenedor en el que vinieron y masajee suavemente las raíces, para que se extiendan más fácilmente una vez plantadas. .
5. Coloque los inicios en el recuadro de la ventana y separelos a una distancia de 3 a 4 pulgadas. Luego rellene a su alrededor con tierra para macetas. Plante la fresa comienza incluso al nivel del suelo: no entierre los tallos ni exponga las raíces.
6. Riéguelos bien después de plantar y mantenga la tierra húmeda al tacto. Lo mejor es a pleno sol, pero durante los meses más calurosos asegúrese de darles agua adicional. Algunas variedades, como las alpinas, toleran la sombra parcial.
En coplantación: A veces agrego pequeñas flores a la caja. Me gusta cómo se ven y atraen insectos piratas que comen plagas que dañarán las fresas, aunque hacerlo significa que tus fresas tendrán un poco menos de espacio, y es posible que necesites reemplazarlas cuanto antes.
Maria Finn ha escrito para Saveur, Metrópoli, Forbes, Los New York Times, ABC.comy Los Angeles Times. Ella es la fundadora de Perspectiva y refugio, una empresa de diseño e instalación de jardines y también escribe el boletín semanal / blog Suciedad de la ciudad, dedicado a las aventuras en jardinería urbana. Su nuevo libro, Un pedacito de tierra: cómo cultivar tu propia comida en espacios pequeños, se lanzará el 16 de febrero. Ella vive en una casa flotante en Sausalito, California.