El té puede eliminar el sueño de su sistema temprano en la mañana, es perfecto para beber y mantener las siestas a raya por la tarde y puede calmar antes de acostarse por la noche. ¿Y sabía que podría cultivar plantas para hacer té, incluso si solo tiene un pequeño jardín de contenedores para hacerlo? Le preguntamos a Cassie Liversidge, una ávida jardinera y autora de un nuevo libro sobre plantas perfectas para haciendo tés para compartir sus cinco plantas favoritas, fáciles de cultivar para hacer té, además de elaborar cerveza ¡instrucciones!
1. Menta (Mentha)
Un té de hierbas muy conocido, particularmente bueno para la digestión. Perfecto para cultivar en macetas, ya que es invasivo en un jardín. Puedes cultivar menta a partir de semillas, de un corte o de una planta pequeña. Hay una gran variedad de sabores inusuales como la menta de lavanda o la menta de jengibre, que hacen deliciosos tés. Son fáciles de cultivar en posición soleada o con sombra parcial. Para hacer una taza de té de menta, ponga tres o cuatro hojas frescas en una bolsita de té o tetera vacía. Vierta el agua hervida (que debe ser de 176 a 185 grados Fahrenheit) sobre el té y cubra con una tapa para atrapar el aroma. Empinada por tres minutos. Retire la bolsa de té o vierta el té de la tetera con un colador de té.
2. Caléndula (Calendula officinalis)
Probablemente la planta más fácil de cultivar en mi libro. Una gran planta para que crezcan los niños, ya que las semillas de forma fantástica germinan en pocos días. Siembre las semillas ahora y puede estar cosechando sus flores para convertirlas en té en unos pocos meses. Les gusta el sol pleno y un suelo húmedo, así que no dejes que tus plantas se sequen. Coseche los hermosos pétalos brillantes y las hojas jóvenes y frescas para hacer té. Puede usar la planta fresca o seca para usar durante todo el año. La caléndula tiene un sabor suave y suave, dulce y se cree que es una buena desintoxicación para su sistema digestivo.
3. Cilantro (Coriandrum sativum)
Una hierba culinaria ampliamente utilizada con un sabor altamente aromático. Es muy fácil de cultivar a partir de semillas y se puede sembrar en cualquier momento durante los meses más cálidos. Compre semillas de cilantro (cilantro) a bajo precio en las tiendas de alimentos en la sección de especias. Es un gran té para ayudar a la digestión y puedes usar la hoja y la semilla para hacer té. Siembre su semilla de cilantro generosamente en una maceta con tierra para macetas. Cubra con aproximadamente ¼ de pulgada de tierra y mantenga la tierra húmeda. Puede cosechar algunas de las hojas primero (usarlas frescas o secas para un uso posterior) pero dejar algunas plantas en la maceta para colocar semillas que también se pueden usar para el té. Coseche las semillas cuando se estén volviendo marrones. El cilantro se puede cultivar en un espacio más sombreado.
4. Melisa (Melissa officinalis)
Una hierba antigua, nativa del sur de Europa y Asia occidental. Las hojas tienen un aroma a limón muy fuerte cuando se frotan, y las pequeñas flores proporcionan una importante fuente de alimento para las abejas. Cultive bálsamo de limón fácilmente desde la semilla y luego trasplante a contenedores. Coseche las hojas durante todo el año una vez que se establezca la planta. Recoja las hojas de los tallos y utilícelas frescas, o séquelas para su uso posterior. Para secar, coloque las hojas en una bandeja cerca de un radiador o en un alféizar tibio, girando las hojas de vez en cuando hasta que estén completamente secas y crujientes. Guarde todos sus tés secos en recipientes de vidrio sellados en un armario oscuro. Se cree que el bálsamo de limón ayuda a levantar el ánimo y mejorar la memoria.
5. Fresas (Fragaria)
Son frutas populares y fáciles de cultivar en un espacio limitado. Están llenos de vitamina C, y la fruta, las flores y las hojas se pueden usar para hacer un té nutritivo. Para empezar, es más fácil comprar una pequeña planta de fresa, ya que pueden tardar mucho en germinar de la semilla. A las fresas les gusta mantenerse a pleno sol en una posición bastante protegida. Maceta su pequeña planta de fresa en un recipiente más grande con buenos agujeros de drenaje en el fondo. Alimente a sus plantas de fresa una vez al mes durante el verano con un fertilizante orgánico como las algas marinas y, como con todas las plantas, elimine las hojas muertas para ayudar a prevenir enfermedades. Coseche sus frutas y las hojas jóvenes y frescas para usarlas como té. Corte la fruta en rodajas muy finas y colóquelas sobre una malla fina para que se sequen cerca de un radiador o en un horno a fuego muy bajo (212 grados Fahrenheit) hasta que se sequen. Corta las hojas y sécalas en una bandeja cerca de un radiador o en el alféizar de una ventana, girando cada tanto. Combina una pizca de hojas con cuatro rebanadas de fruta seca para hacer un delicioso té de frutas.
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