Seleccionamos estos productos de forma independiente; si compra en uno de nuestros enlaces, podemos ganar una comisión.
Para crear la combinación perfecta de elementos elegantes, inteligentes y ecológicos, a veces solo tienes que hacerlo tú mismo. Eso es lo que la panadera y empresaria Tori Vaccher descubrió por las malas cuando se dispuso a abrir su primera panadería y café orgánicos. Frustrada después de perder el tiempo haciendo equipo con un diseñador de interiores que no compartía su visión, Tori se dirigió directamente a Nueva York para un fin de semana de exploración.
Tomando fotos de las infinitamente inspiradoras boutiques, restaurantes, cafeterías y panaderías de la Gran Manzana, Tori se decidió a hacerse cargo del proyecto y hacer realidad sus sueños de diseño. Aunque la expedición arrojó más ideas de las que podría encajar en lo que se convertiría en la panadería natural más linda de Toronto, solidificó el enfoque que sabía que era posible todo el tiempo.
El resultado logra un hermoso equilibrio entre el sabor sofisticado de Tori y el ambiente casero característico. Revestimiento clásico, papel tapiz de inspiración vintage y estantes blancos crujientes forrados con tarros de mason de porcelana se mezclan con elementos industriales: un mostrador de barra de tubo DIY, recuperado tableros de mesa de madera, grandes lámparas colgantes industriales para batir, todo hecho a mano por Tori y su familia con materiales de la más alta calidad que los utilizados en su vegano cuidadosamente preparado recetas. Incluso los uniformes de cáñamo de diseño del personal están diseñados intencionalmente con una sensación de "tienda general vintage", agregando otro toque inteligente a la atmósfera ya encantadora.
Al nombrar su tienda, Tori decidió mantener el foco en sus deliciosas creaciones horneadas. Si bien ella no oculta el hecho de que el tocino en el B.L.T. está hecho de coco de arce ahumado de nogal, los sándwiches de galleta de helado no contienen una onza de lácteos, o que todo el empaque es biodegradable, ella sabe que el contingente vegano dedicado la encontrará con o sin esa etiqueta estampada en el toldo. "No quería asustar a las personas que no están familiarizadas con lo sabrosas que pueden ser las golosinas que no contienen ingredientes animales, conservantes, azúcares refinados y aditivos innecesarios". El café / panadería también ofrece una selección de tamaño decente de opciones sin gluten, y le da un toque creativo a lo tradicional golosinas: pan de maíz fogata con pimientos jalapeños, muffins de pera con especias chai y biscotti de pistacho y arándanos, por nombrar un pocos. Entre la elegante decoración y las elecciones bien pensadas para disminuir su impacto ambiental, es bastante seguro decir que La pastelería de Tori ¡ofrece mucho más que solo hornear orgánico!
Elemento favorito: ¡Las ventanas recuperadas de la iglesia que conectan la cocina y el café, las bombillas industriales de Edison, la puerta principal (que es original del edificio), nuestro tocino!
Desafío más grande: Sacrificar el espacio para hornear para sentarse relajado, desenterrar el sótano para instalar baños y superarnos demasiado rápido.
Lo que dicen los clientes: “¿De qué color es tu puerta?”, “¿Dónde puedo comprar tus luces?”, “¿Está bien si me quito los zapatos?”
Bricolaje más orgulloso: Intentamos hacer tantas cosas por nosotros mismos como sea posible. Los tres primeros: terminar las mesas en el patio trasero de mis padres (que tardó 2 semanas en comenzar), la barra de acero barra de apoyo y barra de repisa (que visitamos Home Depot para volver a cortar varias veces), y el batidor industrial luces. Pero no puedo tomar el crédito por hacer esos bebés, ¡fueron el trabajo de mi increíble padre y hermanos!
Mejor consejo: A veces, algo que está "bien diseñado" puede no estar bien diseñado para tú. Es importante recordar que es su espacio, lo que también significa que si un elemento no funciona como pensaba, puede cambiarlo.
Fuentes de sueño: Mi familia. No solo son de apoyo en general, sino que son increíbles artesanos con habilidades que todavía estoy descubriendo. Hablamos el mismo idioma, lo cual es imperativo cuando se construye un espacio desde cero y queremos que se vea de una manera específica.
