Era un viernes gris por la tarde, pero Studio, una cafetería y restaurante escondido dentro del recientemente inaugurado A mano Nueva York, se sentía vivo. Estaba sentado frente a la persona que ayudó a crear ese ambiente a través de un vehículo sorprendente: las plantas. Llenaron las esquinas, los estantes y el área entre las mesas, dando vida a cada espacio. Y resulta que el hombre responsable de su ser también está detrás de las plantas en una gran cantidad de los mejores restaurantes de la ciudad de Nueva York.
Thomas Little, fundador de Jardines urbanos de la ciudad verde, es como el jardinero secreto de Nueva York. La lista de espacios en los que ha trabajado se lee como la lista de deseos de un adicto a un restaurante de Nueva York. The Spotted Pig, Le Coucou, The Dutch, Lafayette, Locanda Verde, Bar Primi, Chelsea Market, The Breslin y The John Dory Oyster Bar (solo por nombrar algunos), todos han sido tocados por el "verde" de Tommy pulgar."
Freehand, que abrió recientemente en el distrito Flatiron de Manhattan bajo el grupo Sydell, está alojado en el antiguo hotel George Washington, que alguna vez fue pisando terreno para muchos escritores, músicos y creativos Diseñada por
Roman y Williams, una empresa conocida por su combinación de elementos históricos con una referencia moderna, el nuevo espacio se ha transformado en un destino por derecho propio. Actualmente tiene dos restaurantes (Estudio y Simon y la ballena), un bar de cócteles inspirado (El bar George Washington), y tiene una barra en la azotea en las obras.Si bien el énfasis de Freehand se centró principalmente en plantas de interior, los proyectos anteriores de Tommy se han centrado en jardines exteriores. De hecho, su experiencia incluye un período de 10 años trabajando con el reconocido artista Jeff Koons. Y su trabajo anterior incluye la creación de paisajes exuberantes que brotan de las aceras de concreto de la ciudad.
Una vez que Freehand estaba en construcción, los fundadores de Roman y Williams Robin y Stephan le pidieron a Tommy que hiciera su magia, esta vez en el interior. Si bien sus proyectos anteriores con la empresa se han desarrollado estratégicamente, dice que este fue un poco más flojo. "No había un plan de juego aquí", dice. "El único plan de juego era pedirle a la gente que me vendía las plantas que pudieran vivir con la menor luz posible".
El mayor desafío fue dominar esa transición personal desde afuera hacia adentro. “Mi padre nació y se crió en una granja. Me crié en los suburbios, pero tenía un gran pedazo de tierra con un huerto y aprendí a cultivar cosas ". En referencia a las plantas de interior, Tommy dice:" no las teníamos en nuestra casa ".
Diríamos que lo descubrió: el verdadero sello distintivo del proyecto es el vestíbulo del segundo piso, que está lleno de todo tipo de plantas. Apartment Therapy le pidió a Tommy que compartiera las plantas que usaba en el espacio, dónde las obtuvo y qué plantas recomienda como opciones fáciles y de bajo mantenimiento.
Tommy Salí a Otto Keil Nursey en Huntington, Long Island. Es una red masiva de invernaderos y solo hay una para plantas de interior. También obtuve de la guardería David Shannon en Brooklyn. Son la guardería que utilicé durante veinte años y ahora son como mi familia.
Tommy Tienes que ir a 28th St., el mercado de las flores, entre 6th y 7th Cra. Hay alrededor de cinco tiendas que son tiendas de plantas allí.
Tommy: Tillandsia, o nombre común planta de aire. Las plantas de aire provienen del género de epífitas, que es de donde provienen las orquídeas. No viven en el suelo, pero viven suspendidos en el aire. Tillandsia es excelente para principiantes porque ni siquiera tiene que plantarla antes que nada. No necesitas una maceta con tierra, así que eso ya es fácil. Puedes tener un tazón de ellos en tu mesa de comedor. Son como arañas, son salvajes. Todo lo que haces con él es tomarlo y sumergirlo en un balde de agua y dejarlo reposar durante 10-15 minutos, lo sacas y lo vuelves a poner donde estaba.
Tommy: Para este lugar definitivamente diría que está en el pasillo y tiene hojas enormes, Strelitzia Nicolai. Parece un banano.
Tommy: Sansevieria trifasciata es una planta realmente buena que todos deberían tener. Su nombre común es la lengua de la suegra, que es muy divertida, porque tiene forma de cuchillo. Quiero decir que deberías tenerlo para cuando tengas una fiesta de cócteles, así que tienes algo de qué hablar. Es una planta realmente hermosa y puede vivir prácticamente sin luz y puede vivir prácticamente sin agua. Es casi un cactus.
Tommy Comience con artistas trabajadores y, con el tiempo, presente cosas más aventureras. No es divertido si no estás experimentando, pero es muy gratificante cuando tu jardín es lo más grande y más saludable en agosto cuando hiciste lo más aburrido.
