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Minnie Dee, sumiller de la primera bodega en pleno funcionamiento de la ciudad de Nueva York, City Winery, rompe las copas en las que todo experto en vinos debe invertir.
Burdeos: Este vino requiere un tazón de vidrio de borde ancho, creado para un vino con cuerpo más completo, como Syrah, Cabernet, Merlot, Zinfandel o Malbec. El tazón más grande permite que los vinos con cuerpo más audaz tengan una mayor oxidación, lo que les ayuda a abrirse y respirar para obtener un sabor más suave, un olor fragante y dirigir el sabor a la parte posterior de la boca. Recomendación de Minnie.
Borgoña: Este vino requiere un tazón más grande y amplio que el vaso de Burdeos. Su tazón más ancho permite que los vinos tintos más claros, como el pinot noir, aumenten el aroma y aporten el sabor de el vino hacia adelante en la boca permite que la fruta sea más detectable y la acidez se equilibre en su paladar. Recomendación de Minnie.
Ropa blanca: Este vino requiere un tazón más pequeño, no necesita tanta oxidación como el vino tinto. Esto ayuda al vino blanco de cuerpo más ligero a preservar un sabor crujiente. Recomendación de Minnie.
Champán: Este vino requiere una boca aún más pequeña para ayudar a preservar las burbujas, mejorar el sabor y mantener los destellos consistentes y un sabor limpio. Recomendación de Minnie.
Postre: Este vino requiere un tazón pequeño y estrecho que resalta los aromas florales y el borde más ancho ayuda a equilibrar la dulzura y la acidez. Recomendación de Minnie.
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