Muchas cosas buenas salieron de la década de 2010, pero hay algunas cosas que estamos ansiosos por dejar atrás cuando se trata de diseño, específicamente cuando se trata de La cocina. Si ha decidido que 2020 es el año en que finalmente rehacerá su espacio de cocción, asegúrese de que se ajuste a la nueva década. Hablamos con el diseñador y arquitecto con sede en Nueva York. Anjie Cho para identificar seis reglas de diseño de cocinas que ya no necesita sentirse obligado a seguir, tal como lo hicieron estos propietarios innovadores en estas cocinas inspiradoras.
los triángulo de trabajo (también conocida como la idea de que su fregadero, refrigerador y estufa deben estar separados equilátero) considerado como el estándar de oro de los diseños de cocinas eficientes, pero no siempre es posible, o necesario. En espacios pequeños, Cho dice que debería preocuparse menos por lograr esa configuración perfecta de estufa-fregadero-refrigerador y más por maximizar sus superficies de trabajo en general. Todo en una cocina pequeña ya está bastante cerca, así que concéntrate en lo que puedes hacer para que tu habitación se sienta más grande.
Opte por algunos gabinetes de frente abierto en lugar de los costosos gabinetes personalizados llenos de cajones y divisores, que puede parecer que aumentan el espacio, pero en realidad limitan la flexibilidad de su almacenamiento, de acuerdo con Cho Siéntase libre de omitir el basurero extraíble también.
“Los botes de basura extraíbles ocupan mucho espacio, y puedes usar el área debajo de tu fregadero para mucho más”. Un bote de basura pequeño estratégicamente colocarse en una esquina o al lado de tu isla realmente te obliga a tirar la basura con más frecuencia, lo que mantendrá el olor de la cocina mejor. Y no elijas un fregadero delantero con delantal solo por el simple hecho de tenerlo. "Mucha gente hace que los fregaderos sean demasiado grandes, lo que ocupa un valioso espacio en el mostrador", dice Cho.
Cocinas blancas siempre será clásico, pero la gente comienza a explorar el color nuevamente. Según Cho, los diseñadores se están oscureciendo y tienden hacia el negro con sus gabinetes, electrodomésticos, colores de pintura, hardware y más. El azul marino y el blues de medianoche también están en aumento. "La última cocina blanca que hice fue porque mis clientes estaban pensando en vender pronto, por lo que querían tomar la ruta segura", dice Cho. "El blanco es seguro, pero el negro también es atemporal". Si quiere oscurecer pero le preocupa que su cocina demasiado tenue, equilibre los gabinetes oscuros: Cho ha estado viendo muchos gabinetes de madera de ébano, con luz encimeras "Desea mostradores más claros, para asegurarse de que estén limpios", dice ella. "Pero con los gabinetes, la oscuridad es mejor porque no mostrará tanta basura". Además, las encimeras de luz son reflectantes, por lo que ayudarán a que la luz rebote en la habitación.
Está absolutamente bien agregar algo de suavidad debajo de los pies, incluso en una cocina. Alfombras y corredores introduce color y calidez a una habitación: puntos de bonificación si son muy cómodos para mayor comodidad cuando estás de pie cocinando. Siempre que elija una alfombra con un patrón ocupado, como la alfombra Heriz vintage o incluso un colorido tejido plano medallón como se ve arriba, puede divertirse con sus pisos. Ambos diseños pueden camuflar las manchas y se pueden limpiar por puntos con relativa facilidad.
Naturalmente, dice Cho, debe mantenerse alejado de las alfombras blancas y de otros colores claros, y no elegir nada con una pila alta. "Perderás comida allí", dice ella. ¿Sabes lo que es bueno de las alfombras en una cocina? Pueden proteger los pisos de madera de las manchas de agua con las inevitables salpicaduras y fumigaciones que se producen durante la cocción.
Todavía vivimos en un mundo posterior a "Fixer Upper" y HGTV, donde casi todos los programas de renovación promocionaban el aireado concepto de cocina abierta. Pero Cho dice que está viendo un regreso a las cocinas cerradas y semicerradas. "A mucha gente le gusta tener sus cocinas separadas", dice ella. Las puertas y las paredes ayudan a evitar que los olores penetren en el resto de su casa y hacen que sea más fácil ocultar un desastre o dos cuando vienen los invitados. Puede separar su cocina del resto de su hogar sin hacer que se sienta totalmente cerrada agregando un recorte o una abertura interior que mira hacia la sala de estar. De esa manera, sus platos sucios permanecen ocultos cuando cocina y entretiene, pero sus amigos y familiares no.
Quizás es todo el Ollas Instantáneas y freidoras de aire que estamos usando para preparar comidas en estos días, pero las microondas se están volviendo cada vez menos comunes, dice Cho. "Visualmente, no son muy agradables de ver, y mucha gente dice que ya no usan microondas", dice. Considere renunciar al microondas y dejar que su horno, o uno de los electrodomésticos de encimera almacenables mencionados anteriormente, vuelva a calentar sus alimentos para ahorrar espacio y obtener una apariencia general más limpia. Si aún no está listo para separarse de su microondas, evite colocar el suyo al nivel de los ojos, dice Cho. Los cajones de microondas son una excelente opción para ocultar este electrodoméstico menos que hermoso. O puedes esconder el tuyo en una isla si tienes una.
Diseños de cocina alguna vez se trataba de empaquetar tanta función y diseño en el espacio como fuera posible, pero hoy las cosas tienden hacia una ideología de "menos es más". Cho ha visto que muchos clientes eligen dejar las paredes en blanco en lugar de llenarlas con gabinetes superiores. "La gente está dispuesta a tener menos espacio si eso significa un aspecto más limpio y sin costuras", dice ella. Lo mismo ocurre con las salpicaduras. Las salpicaduras del metro y los azulejos estampados que fueron tan populares recientemente ahora están siendo expulsados por materiales lisos como el mármol y el cuarzo. "No tienen líneas de lechada, son más fáciles de limpiar y tienen un aspecto limpio", dice Cho. ¿El resultado? La forma ya no es siempre la segunda en funcionar.