Muchos lugares pueden hacer excelentes cócteles en estos días, pero cuando se trata de la presentación, nadie se acerca al The Aviary de Chicago. El salón de cócteles de Grant Achatz es como el Cirque du Soleil de los bares, y su cristalería personalizada hace que cada bebida se vea al menos un 20 por ciento más fresca. Y ahora el resto de nosotros podremos tener algunas de nuestras manos.
De todos los utensilios llamativos en El aviario, el que más se destaca es probablemente el Porthole, un matraz plano, transparente y en forma de tetera diseñado para infusiones. Organícelo lleno de flores enteras, frutas, hierbas, especias o lo que sea, luego llénelo con el espíritu o los espíritus que elija para un cóctel que es casi demasiado bonito para beber. (Sólo bromeo; bébelo Puedes hacer otro.)
Martin Kastner de Chicago Detalle crucial - quien diseña cristalería para Alinea, Aviary y Next - dijo que han estado trabajando para adaptar el Porthole para la producción para el resto de nosotros. Los primeros pasos de fabricación comienzan esta semana, y Kastner dijo que estima que el proceso tomará 14 semanas para completo, por lo que se espera que el Porthole se envíe en octubre, lo que lo coloca en lo más alto de mi Navidad personal lista.
Según Kastner, la producción se financiará a través de Kickstarter. Se planea lanzar la campaña a principios de julio, y los primeros cien patrocinadores recibirán el Porthole por $ 75. Los segundos cien patrocinadores podrán comprarlo por $ 85. Después de eso, los patrocinadores podrán ordenarlos por el precio regular de $ 95. Los clientes en Europa podrán obtener Portholes por € 95, IVA incluido y entrega.
