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Johnny Miller
¡Nada dice verano como la langosta! Siempre invito a amigos y familiares a mi playa favorita de Nantucket para estos rollos de langosta. Mi truco es hacerlo todo de antemano pero ensamblarlos al lado del mar, para que los bollos permanezcan crujientes. ¡Morir por!
Sirve 6–8
1. En un tazón mediano, combine los ingredientes de Estragón Mayo.
2. En un procesador de alimentos, mezcle los ingredientes de la mantequilla de perejil y lima.
3. En un tazón grande, agregue la mayor cantidad de Estragón Mayo a la carne de langosta que desee. (También es una excelente salsa para papas fritas y vegetales, así que siempre hago un doble lote).
4. Cepille la mantequilla de perejil y lima sobre los bollos y tuesta en una sartén de hierro fundido.
5. Rellene los bollos con la ensalada de langosta. Aplastar ligeramente las hojuelas de sal y vinagre y espolvorearlas sobre los rollos de langosta antes de servir.
Ponga todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo y agite batido batido. Verter ya sea directamente o sobre hielo. Me encanta tirar algunos menta y albahaca como guarniciones.
Mezcle la sandía con el queso feta. Espolvorear con sal y rociar con balsámico. Adorna la ensalada con albahaca y menta.
Pon todos los ingredientes en una licuadora y licúa. Servir con ensalada verde o ensalada Nicoise.
Esta historia apareció originalmente en la edición de julio / agosto de 2016 de Hermosa casa
