Nada en contra del libro de cocina de Betty Crocker que inspiró la pequeña cantidad de cocina que intentamos cuando éramos niños (que involucraba muchos hot dogs como recordamos), pero La cuchara de plata para niños es sin duda el mejor libro de cocina para jóvenes cocineros que hemos encontrado.
Si no está familiarizado con la versión para adultos de La cuchara de plata definitivamente vale la pena echarle un vistazo. Es la "biblia" clásica y más vendida de la cocina italiana (piense La alegría de cocinar para los italianos) que, significativamente, se reunió con mi suegro nacido en Italia la Navidad pasada.
La cuchara de plata para niños incluye alrededor de 40 recetas del original que han sido reescritas pensando en los jóvenes cocineros. ¿Por qué pensamos que es tan excepcional? Primero, usa un lenguaje que atrae a los niños y adolescentes ("aplastar el ajo", "golpear el pesto") sin hablar con el lector o ser demasiado cursi. Segundo, las recetas son cosas que toda la familia realmente querrá comer. No poner ojos falsos en la comida para que sea "amigable para los niños" (de nuevo, disculpas a Betty Crocker y su negro ¡globos de ojo de oliva!) y definitivamente no "abre el frasco de salsa y vierta en la sartén" tipo de "cocción". son
real recetas para real comida. Incluso se anima a los niños a hacer su propia pasta. Las recetas son lo suficientemente simples para que los adolescentes las preparen y para que los niños más pequeños se asocien con un adulto. De hecho, podemos pensar en más de algunos de nuestros amigos adultos, cocineros novatos, que podrían usar este libro. Finalmente, las ilustraciones paso a paso (también hay una fotografía de cada plato completo) por el talentoso Harriet Russell es interesante, divertida y agrega una calidad artística de cómic que encontramos completamente encantadora.La cuchara de plata para niños es publicado por Phaidon (donde puedes ver más imágenes de las páginas del libro). Las recetas han sido adaptadas y escritas por Amanda Grant. Se agotó temporalmente en el sitio de Phaidon, pero puede encontrarlo fácilmente en otras fuentes en línea o solicitarlo en su librería local.
Lo has visto en "Christmas Vacation" y en "The Great Christmas Light Fight": por cada persona que elige algunas decoraciones festivas discretas para En el exterior de su casa, hay otro que casi borra la red eléctrica, gracias a la iluminación de Santas, pantallas estroboscópicas e incluso acompañando música.
Lambeth Hochwald
17 dic 2019