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Muchas personas me han preguntado cuál es la forma más fácil de hacer una cocina más pequeña, y mi respuesta siempre es agregar una isla de carnicero si es posible. Pequeño o mediano, una isla sólida de bloques de carnicero agrega calidez y funcionalidad al extender su espacio en el mostrador y darle un punto central para trabajar en todas las direcciones. No puedo discutir por uno lo suficiente. 🙂
Este de arriba es mío y es un favorito, habiendo vivido en dos apartamentos (esta foto está en mi antiguo). Es súper pesado y sólido con una huella pequeña. Planeo tenerlo toda mi vida. Ordene a través de Amazon y es probable que reciba envío gratis, lo cual es increíble porque esto es pesado.
Aquí hay otra foto de mi carnicero. Tiene 10 pulgadas de grosor, está hecho de arce duro de roca del norte y "el área de la superficie de trabajo mide 24 por 18 pulgadas con un portacuchillas conectado para mayor comodidad".
También he tenido varios de estos y los amo. Hecho de abedul macizo, el Groland es un mueble tan pesado como el que obtendrás de IKEA y te hará feliz. El único desafío es mantenerlo limpio. Lave y engrase regularmente, o pinte las piernas y engrase la parte superior y se verá fantástico durante años.
Las estanterías Metro son una excelente solución para el almacenamiento en una cocina, sótano, garaje u oficina y este kit premontado lo mata para una isla de bloques de carnicero. Si bien puede configurar diferentes formas y tamaños, este carrito rodante con una tapa de arce de madera dura ampliará enormemente el rango de su cocina.
También por John Boos, este es un híbrido moderno y encantador de estructura de arce duro y acero inoxidable. Con ruedas de rodillos y un estante generoso debajo para macetas, esta fue la primera isla de carnicero que me encendió cuando vi la casa de un amigo en medio de su cocina en 2007 (costó $ 800 ¡luego!).
Encontré esto en Overstock y me sentí muy afortunado. Un gran diseño que se adaptará a cualquier cocina, esta mesa de carnicero de 3 "de grosor de Catskill Craftsmen tiene 24" cuadrados y viene con dos toalleros de acero inoxidable en el costado (MUY útil).
El consejo de un minuto de hoy proviene de Maxwell Ryan, quien recomienda esta técnica no solo para bloques de carnicero, sino también para tablas de cortar y otros artículos de cocina de madera. También recomienda usar Aceite de cera de abejas (No se muestra en este video).