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Los europeos han estado haciendo el vino tan bien durante tanto tiempo que no sorprende que sintieran la necesidad de llevar las cosas a un nivel superior. Profundiza y (literalmente) sumérgete en estas dos nuevas y salvajes experiencias de vino.
El año pasado, Francia abrió un parque de atracciones Epcot Center-esque dedicado al vino: La Cité du Vin en Burdeos - y ahora Croacia e Italia están siguiendo su ejemplo al crear experiencias de enoturismo de siguiente nivel con una bodega submarina (sí, realmente) y una bodega subterránea, respectivamente.
Ubicado en la península croata de Pelješac, Edivo Vina es la primera bodega submarina del país, según Refinería29. Los visitantes pueden bucear con los miembros del personal en la bodega bajo el nivel del mar, donde verán de cerca el proceso de vinificación milenario, que incluye el envejecimiento del vino en ánforas sumergidas, o antiguas jarras de arcilla con dos asas y un cuello estrecho, como las que se encontrarían y excavarían de sitios arqueológicos griegos o romanos y naufragios de antigüedad. (Hablando de eso, los visitantes de buceo de Edivo Vina también tendrán una mirada cercana y personal de un viejo barco hundido en el fondo de la bahía de Mali Ston).
¿No te gusta bucear? No se preocupe, aún puede llevarse a casa una botella de la tienda sobre el nivel del mar. Y segun Conde Nast Traveler, la nación balcánica es una de las culturas que bebe más vino del mundo, por lo que sabes que esto es lo bueno.
O bien, puede visitar Italia, donde un grupo de estudiantes de arquitectura de varios estudios y escuelas europeas compitieron para crear la cueva subterránea perfecta en la antigua, recientemente revivido ciudad de Matera, en el sur de Italia.
Diseñado por el estudio belga Architecten de Vylder Vinck Taillieu (DVVT), la bodega Enoteca Dai Tosi de tres niveles fue creado dentro de una de las cuevas históricas de la ciudad y se inspiró en el fondo veneciano del cliente, según diseño. Su objetivo es "convertirse en un lugar familiar y acogedor, un lugar agradable y acogedor donde uno pueda saborear vinos italianos y chicchetti", Definido por los elementos de decoración y muebles de aglomerado de piedra y tonos verde esmeralda y los accesorios de vidrio de la era Art Deco.
Una ruina deteriorada de una ciudad antigua hasta hace poco, Matera actualmente disfruta de un renacimiento como un refugio hipster y un punto de acceso de Airbnb, según El guardián. Un guiño a las casas cueva casi prehistóricas o Sassi - literalmente "las piedras" - el Diseño de bodega Enoteca Dai Tosi se une a los apartamentos locales de alquiler a corto plazo para "proporcionar la plataforma económica para un futuro más próspero". The Guardian incluso llega a decir que "además de disfrutar de un notable auge turístico, Matera también será la capital europea de 2019 de cultura."
En este punto, probablemente esté realmente listo para dejar de ver artículos de "año nuevo, nuevo". Enero es un mes del que muchas industrias prosperan cuando se trata de marketing, ¿y puede culparlos? El comienzo del nuevo año significa un nuevo comienzo para todos, y muchas personas ven esto como una forma de renovar su vida personal o profesional. Pero a veces el error más grande que cualquiera puede cometer en el nuevo año de una marca spankin es pensar demasiado.
Olivia Muenter
Ayer
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