El estándar de oro, Champagne es, con mucho, el vino espumoso más popular y más solicitado. Producidos en la región de Champagne en Francia (de ahí el nombre), estos vinos se elaboran con tres tipos de uvas: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meaner. (Tenga en cuenta que algunos vinos espumosos elaborados en Inglaterra y los Estados Unidos usan una "c" minúscula para denotar un vino espumoso que es como Champagne, pero no de Francia).
Tratar:Moet & Chandon Grand Vintage, $ 73 o Dom Perignon, $160
Este es un vino espumoso muy popular que es amado por los bebedores estadounidenses, en parte por su precio. (Al menos, en comparación con Champagne.) Es un vino blanco seco e italiano que ha sido fermentado, pero a diferencia del Champagne, sí. no mejorar con la edad, ya que está hecho con uvas Prosecco. Básicamente, este es tu PSA para beber todo ese Prosecco en tu refrigerador este fin de semana.
Tratar:Ruffino Prosecco, $ 12 o Martini Prosecco, $17
La respuesta de España al vino espumoso no fue originalmente un éxito en los Estados Unidos, pero algunas exportaciones actuales definitivamente merecen un vertido (o cinco). El cava generalmente está hecho de Xarello, Macabeo y Parellada, y muchos envejecen más que el champán.
Tratar:Campo Viejo, $12.99
Cremant significa "cremoso" en francés, y es un vino espumoso hecho en Francia pero no en la región de Champagne, es decir, diferentes uvas. Sin embargo, está hecho de la misma manera que Champagne.
Tratar:Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose, $20
La versión portuguesa de un vino espumoso, el espumante se elabora al estilo de Champagne y se produce únicamente en una región al sur de Vinho Verde. No se deje engañar por Espumosos, que es el nivel más bajo y más barato de vino espumoso, que se obtiene inyectando dióxido de carbono. (No es que rechacemos un vaso).
Tratar:Cuevas Alianca Danubio Espumante, $6
El vino espumoso italiano es un poco más dulce que el prosecco, ya que está hecho de la uva Moscato en la provincia de Asti. Piense: realmente sabores a uva y un bajo nivel de alcohol (generalmente 5-8%).
Tratar:Saracco Moscato d'Asti, $15
Esta versión alemana y austriaca del vino espumoso utiliza uvas Riesling, Pinot Gris y Pinot Blanc. La mayoría de Sekt se produce utilizando el método tradicional Champagne (conocido como método Charmat), pero algunas opciones económicas se inyectan con dióxido de carbono. (Estos vinos se conocen como Schaumwein, que significa "vino espumoso").
Tratar:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25
Casi todos los países tienen su propia versión de un vino espumoso. La versión de Sudáfrica se conoce como Methode Cap Classique, mientras que la de Australia es una versión de Shiraz. Pídale más recomendaciones a su bodega local, luego diga vítores, salud, prost o lo que quiera antes de tomar un sorbo.