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Si alguna vez has visto El mejor chef, sabes lo rápido que los cocineros pueden trabajar un cuchillo. Probablemente conduce a pensamientos como "¡Cuidado con los dedos!" y "¡No puedo mirar!" Pero, aparentemente, estos profesionales tienen una algunos trucos bajo la manga para mantener sus dedos a salvo.
Por ejemplo, para evitar que las tablas se muevan, puede humedecer una toalla de papel y colocarla debajo de la tabla. La mayoría de las personas ya tienen esto en su cocina, por lo que es una solución rápida. Sharon Franke, directora del laboratorio de electrodomésticos y tecnología de cocina en el Instituto de buena limpieza, también recomienda seguir con madera y plastico tableros, porque otros materiales (como el vidrio o el bambú) son más difíciles y tienen más probabilidades de moverse sobre su mostrador.
¿Otra forma de garantizar su seguridad? Asegúrate de que tu cuchillo esté afilado. Las cuchillas desafiladas hacen que cortar sea más difícil y más peligroso porque pueden deslizarse hacia los lados y cortarse el dedo. Una vez que tenga su tabla de cortar y su cuchillo al cuadrado, puede cortar su propagación de verduras sin miedo, simplemente no corra a través de ella como Emeril (por el bien de sus dedos).
Desde:Good Housekeeping US