Cómo hacer panqueques de yogur griego

Si este desayuno llegara con una banda sonora, sería "Rick Astley"Nunca te abandonaré"La letra esencialmente resumirá tu relación con estos Panqueques de yogurt griego.

Nunca querrás renunciar a ellos, porque nunca te decepcionarán.

Seriamente. Requieren solo cuatro ingredientes, todos los cuales probablemente tenga en su cocina en este momento, y el resultado final es una pila de panqueques ligeros y esponjosos que están llenos de proteínas, por lo que se sentirá lleno mucho después de que termine el brunch, pero no se sentirá abrumado, ya sea.

Puede usar bicarbonato de sodio en lugar de polvo de hornear para estos panqueques, ya que el ácido en el yogur griego hará que el bicarbonato de sodio reaccione, creando panqueques hinchados y ligeros. Pero, cuando probamos versiones con bicarbonato de sodio, algunas personas descubrieron que dejaba un poco de sabor salado que no obtenían con el polvo de hornear.

Si tu hacer quieres probarlo con bicarbonato de sodio, opta por Todos los días la receta de Belle; es lo mejor que hemos visto (y después de probar varias variaciones, no pudimos encontrar una simple, a base de bicarbonato de sodio tan buena como la suya).

Independientemente de lo que use, asegúrese de romper los grumos en la masa antes de verterla. Y, como una advertencia justa, esta masa será más espesa que la receta promedio (¡culpa al yogur griego!). Tendrá que usar una cuchara o una espátula de silicona para extender la masa sobre la sartén, por lo que forma una forma de panqueque, pero la masa más gruesa también significa que es mucho más fácil de voltear.

Por lo general, busca burbujas en la masa para saber cuándo es el momento de voltear, pero esta masa realmente no burbujea. En cambio, busca un labio alrededor del borde del panqueque, como Marie Grimm de IHOP sugirió en sus consejos para hacer panqueques perfectos. Debes poder deslizar suavemente la espátula debajo del panqueque y voltear.

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