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Cómelo (horneado, frito, asado o crujiente) mientras puedas.
Fue un año récord para la producción de tocino, y los precios del tocino subirán para contrarrestar la escasez, según EE.UU. Hoy en día. En otras palabras, buenos días!
Nuestros buenos amigos en el Ohio Pork Council comparten la noticia de que hay muy poca panceta de cerdo congelada, que a menudo se convierte en tocino, para satisfacer la demanda de los consumidores. "Los criadores de cerdos de hoy están estableciendo récords históricos al producir más cerdos que nunca", dijo el presidente de la organización, Rich Deaton, al periódico. "Sin embargo, nuestras reservas aún se están agotando".
En diciembre de 2016, el inventario solo totalizó 17.8 millones de libras de panceta de cerdo congelada, la más baja en casi 60 años. La culpa podría recaer en los consumidores de tocino extranjeros, cuya creciente demanda de carne de cerdo representa el 26% de la producción total. De cualquier manera, el tocino se volverá más caro, con los precios de la panceta de cerdo ya aumentando un 20% este año.
Coma tocino (horneado, frito, asado o crujiente) mientras pueda.
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