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Michelin acaba de resolver el debate del "mejor pub" de una vez por todas, solo que este ganador también tiene otra característica destacada: interiores acogedores que se sienten como en casa.
La prestigiosa biblia de alimentos acaba de lanzar su Comer en la Guía de Pubs para 2018, nombrando los mejores lugares del Reino Unido para una comida impresionante y una pinta.
El puntero en Brill, Buckinghamshire ha vencido a más de 470 aspirantes al título de Pub del año. La posada de ladrillo rojo del siglo XVIII es propiedad de David y Fiona Howden, quienes también dirigen una granja de 240 acres, y su pub tiene bastante historia. Se cree que The Great Train Robbery fue planeado en el establecimiento, que también se dice que sirvió como el sitio donde se dividió el dinero robado.
Y aunque tiene una decoración relativamente neutral con sillones y acurrucadores, y cojines de terciopelo lujoso, sin duda hay una sensación acogedora y rústica que seguramente agregará a su fórmula ganadora.
Michelin
Sin embargo, para Rebecca Burr, editora de la guía Michelin, la calidad de la comida producida localmente, junto con la atmósfera y el servicio del pub, fue más importante cuando se trató de juzgar.
"No solo es un lugar encantador, sino que está muy bien dirigido por un equipo joven y agradable", dijo. 'Realmente prestan atención a los detalles y nada es demasiado problema para ellos.
'El menú a la carta, que cambia con frecuencia, ofrece una buena variedad de platos modernos. La presentación es de primer nivel, el refinamiento y la precisión están en igual medida, y se hace mucho uso de los ingredientes orgánicos de su granja '.
Hubo 27 nuevas entradas en la guía de pub de este año, incluyendo Plaquemine Lock en Islington, Londres, The Toro en Fairford, Gloucestershire, Victoria Park en Bristol y The Saddle Room en Middleham, Norte Yorkshire
La guía Michelin Eating Out In Pubs 2018 está disponible desde Amazonas y en travel.michelin.co.uk.
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