¿Te gustan los productos que elegimos? Solo para su información, podemos ganar dinero con los enlaces de esta página.
Estamos aquí para confirmar lo que has estado pensando durante años: cocinar un Pascua de Resurrección el jamón es tan estresante como hornear un pájaro por Acción de gracias. Lo más probable es que tenga la misma cantidad de miembros de la familia entrando en su comedor, esperando un centro de mesa delicioso y carnoso, pero Internet no presta tanta atención a la primavera fiesta. Hasta ahora, eso es. Aquí está todo lo que necesita saber para responder a las afirmaciones de la abuela de que su jamón no se ve como solía hacer la suya, y tu primo cascarrabias murmura que es mejor que haya suficiente carne para llevar alrededor.
De acuerdo a historiadores culinarios, comer jamón en Semana Santa se remonta al menos al siglo VI en Alemania. Como los cerdos abundaban en el norte de Europa, los granjeros los sacrificaron y los colgaron en el otoño. Eran una de las únicas carnes conservadas en la época del año y, por lo tanto, la única carne lista para comer a principios de la primavera. Los primeros colonos estadounidenses trajeron cerdos con ellos al Nuevo Mundo, donde continuó la tradición.
Gina Ferazziimágenes falsas
El jamón fresco es exactamente lo que parece: un trozo de carne sin cocinar (la mayoría de las veces la pierna) que debe cocinarse antes de comer. No planee recoger uno en su mercado local. Por lo general, solo se vende en carnicerías especializadas. El jamón curado indica que la carne se ha conservado, y los supermercados venden principalmente la carne lista para comer.
Es decir, te encontrarás con dos tipos de jamón curado: país y ciudad. Los jamones del campo son populares en el sur y se frotan en seco con sal y condimentos, se fuman y luego se cuelgan para que envejezcan durante un período prolongado de tiempo, a veces años. Los de la ciudad son más comunes en los supermercados y siguen un método de curado en húmedo, que consiste en poner la carne en salmuera. Si lo único que le importa es el sabor, sepa que los jamones del país tienden a ser más salados, mientras que los jamones de la ciudad a menudo están más húmedos.
Querrás tener cuidado con dos cosas. Una es que el jamón está completamente cocido. La mayoría de los jamones de la ciudad lo son, pero ocasionalmente requieren una descarga adicional en el horno. La otra cosa a tener en cuenta es que la etiqueta simplemente no dice "agua agregada" o "jamón con jugos naturales". Esto le dice que la carne ha sido bombeada con agua o solución salina.
Flickr / Photocapy
El material es como el hot dog del mundo del jamón. Está hecho de los restos de otros jamones, empacados con gelatina, sellados y cocidos al vapor. Si eso no es suficiente para disuadir, considere el hecho de que es estable durante dos años. El material es más adecuado para su alijo de comida en caso de muerte inminente que el brunch de Pascua.
Es la versión de Pascua del Butterball Turkey Talk-Line, y los amantes del jamón pueden lanzar preguntas durante todo el año. La gente detrás de Kentucky Legend Ham mantiene las líneas (1-866-343-5058) abiertas de 9 a.m. a 7 p.m. y me han preguntado casi todo, incluso qué pares de vinos bien con jamón (Sauvignon Blanc para jamón sin glaseado, Riesling para un glaseado dulce) y si puede congelar trozos de jamón en una bandeja de cubitos de hielo para agregarlos a la mezcla bebidas
Si se pregunta cuál es la respuesta a eso, tómese un segundo para pensar en sus opciones de vida, luego le diremos: no es recomendable.
Es el último paso en falso para dejar a los invitados hambrientos después de servir el plato principal, así que mantén estos cálculos en mente. Para jamón deshuesado, es esto: 1/2 libra x número de personas. Necesitarás un jamón con hueso más pesado para tener en cuenta el peso de los huesos, así que sigue esta ecuación: 3/4 de libra x número de personas.
Ethan Calabrese
Muchos jamones comprados en la tienda vienen con un paquete de glaseado. Hazte un favor de sabor y tíralo a la basura. Los esmaltes caseros son increíblemente fáciles de hacer, y puedes divertirte mucho agregando ingredientes extraños como jugo de piña, Cerveza de raíz y mermelada.
La carne se mantendrá bien en su refrigerador por días. Podrías apegarte a las rebanadas que comiste el domingo, o podrías sorprender a la familia con otro delicioso receta, me gusta Almejas estofadas o sopa de elote.
Desde:Delish US
