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Ya sea que organice una cena para sesenta o un almuerzo para seis, evite estos errores.
Cuando entretenido, NO:
• Haga una tabla de asientos: Las personas se sentirán orgánicamente atraídas entre sí, dejen que se mezclen y vean qué sucede. "Es más interesante de esa manera", dice Kathryn Irlanda.
• Obsesionarse con un tema: Estás creando una experiencia para tus invitados. Concéntrese en qué sensación quiere que la noche no evoque un tema, esto también lo ayudará a planificar otros detalles.
• Prueba una nueva receta: Una cena no es el momento de probar una nueva receta: creará un estrés innecesario y la buena comida es la clave, quédese con platos probados y verdaderos.
• Subpreparar: Cuando lleguen tus invitados, deberías poder mezclarte como invitado. Esto significa hacer su tarea y tener todo listo de antemano. "Los excelentes restaurantes funcionan sin problemas porque configuran todo en las estaciones, por lo que es fácil acceder a lo que necesites para cada curso", dice
Windsor Smith. "Nunca quiero que la gente tenga que esperar a que se vuelvan a llenar.• ¡Olvídate de abastecer el bar !: Las bebidas ayudan a que fluya la conversación. Los elementos esenciales del bar casero incluyen bourbon, vodka, ginebra, ron, whisky, whisky y tequila, junto con mezcladores estándar como refrescos, jugos de frutas, agua tónica y gaseosa.
• Crea un horario estricto: Ser intuitivo es parte de ser un buen anfitrión. "Es como una coreografía", dice Smith. "Es importante saber cuándo es el momento de sacar la comida o cuándo la energía comienza a disminuir".
• Falta de confianza: Antes de que lleguen sus invitados, pase la noche. ¿Está todo abastecido? ¿Tu hogar se siente acogedor? Cree en lo que has creado. "Si una anfitriona no está segura, entonces sus invitados no se sienten cómodos", dice Susan Gutfreund
• Hazlo complicado: Entretener debe ser divertido, se trata de pasar tiempo con las personas que disfrutas. "Todos deberían recordar que no tiene que ser complicado", dice Hutton Wilkinson. "Solo pide comida para llevar maravillosa, vístete un poco y prepara una mesa maravillosa, y nadie sabrá la diferencia".
Este artículo apareció originalmente en Veranda.
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