Ganamos una comisión por los productos comprados a través de algunos enlaces en este artículo.
Probablemente todos somos culpables de cocinar demasiado para la cena y de tener una buena cantidad de comida sobrante con la que lidiar. Pero, en lugar de desperdiciar la comida extra, ¿cuáles son las mejores y más seguras formas de almacenar y comer las sobras?
Minorista de alimentos saludables en línea, Musclefood.com, ha revelado una guía útil sobre cómo almacenar y servir sus sobras, lo que puede reducir el desperdicio de alimentos y ayudarlo a ahorrar dinero y tiempo.
"El hecho de que los restos de comida tengan un sabor o un olor desagradables no siempre significa que sea seguro comerlos, así que saber exactamente cuánto tiempo comida Mantener en la nevera o el congelador es crucial para asegurarse de que no se enferma cuando se reutilizan los alimentos ", dijo Darren Beale de Musclefood.com.
"Aprovechar al máximo sus sobras no solo es una forma importante de reducir el desperdicio de alimentos, sino que puede acumularse con el tiempo y ahorrar dinero extra".
Aquí están las reglas para consideración general y para alimentos específicos ...
1. Reglas generales
Dónde almacenar Cualquier resto de comida se debe poner en el congelador o refrigerador dentro de las dos horas de ser cocinado. Esto es para prevenir la propagación de daños bacterias.
¿En que? Todas las sobras deben almacenarse en recipientes sellables y poco profundos, ya que esto les ayudará a enfriarse más rápido.
Cuando almacenar? Se cree incorrectamente que debe esperar hasta que su comida se haya enfriado por completo antes de ponerla en el refrigerador. Lo que realmente debería hacer es colocarlo en el refrigerador de inmediato, incluso si está caliente. Esto evita que las bacterias se multipliquen.
¿Antihielo? La forma más segura de descongelar las sobras congeladas es en el refrigerador, ya que evita el crecimiento de bacterias.
¿Cuáles son las temperaturas seguras? Los alimentos sobrantes deben estar por debajo de 5 ° C cuando se almacenan y al menos 60 ° C cuando se vuelven a calentar. Las temperaturas intermedias se encuentran en la 'zona de peligro', ideal para que las bacterias prosperen.
Evan Sklarimágenes falsas
2. Arroz
Uno de los alimentos sobrantes más difíciles es el arroz, ya que puede causar una intoxicación alimentaria grave si no se calienta correctamente. El arroz debe congelarse o refrigerarse dentro de una hora de cocción y no debe almacenarse en el refrigerador por más de seis días. Al servir, la temperatura debería haber alcanzado los 60 ° C en todo momento; ayuda a romper los trozos para ayudar al calentamiento.
3. Carne
Cuando se trata de carne roja o blanca, el almacenamiento en el refrigerador nunca debe exceder los dos días una vez cocido. Las carnes siempre deben recalentarse a más de 75 ° C y deben servirse muy calientes.
La mejor manera de congelar las sobras de carne está en salsa, como salsa de pasta o sopa. Esto permite que la carne mantenga su humedad y tenga mejor sabor una vez descongelada.
istetianaimágenes falsas
4. Vegetales
Después de cocinar las verduras, es clave enfriarlas a temperatura ambiente antes de sellarlas y guardarlas en el refrigerador. Sobras refrigeradas vegetales debe comerse dentro de los dos días.
Para congelar las verduras, hiérvalas y luego póngalas debajo del agua fría para detener el proceso de cocción. Luego escurrir y colocar en una bolsa de congelador.
5. Un pan
Almacenamiento un pan en la nevera no es excelente para alargar su vida comestible, pero el congelador sí. Colóquelo en una bolsa reutilizable en su congelador (20 bolsas de almacenamiento para congelador selladas con salsa de sopa Lakeland, £ 6.39), y seguirá siendo comestible durante varios meses.
Si tienes panes rancios o baguettes, entonces un truco ingenioso es rociar un poco de agua sobre ellos y colocarlos en un horno de baja temperatura ¡Volverán a tener un sabor delicioso!
Martin Diego Honrado / EyeEmimágenes falsas
6. Queso
Nunca debe volver a sellar el queso sobrante en una envoltura de plástico, ya que esto se adherirá a las grasas y aceites que afectan su sabor. La mejor manera de almacenar el queso sobrante es rallarlo y colocarlo en una bolsa para congelar. Esto facilitará la descongelación y se mantendrá comestible durante dos o tres meses adicionales.
7. Pasta
La pasta cocida se puede almacenar de forma segura en el refrigerador durante aproximadamente tres a cinco días, y dura ocho meses en un congelador.
Gotee un poco de aceite de oliva sobre la pasta antes de guardarla en un recipiente hermético (3 x Recipiente de comida para pasta Lock & Lock, £ 13.50) para evitar que se pegue y se seque.
Después de descongelar la pasta congelada, déjela por un corto período de tiempo y luego hierva en agua para calentarla.
¡Obtén inspiración, ideas y consejos estés donde estés! Siga con nosotros Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Gorjeo: @MEDIA PENSIÓN | Instagram: @housebeautifuluk
