¿Te gustan los productos que elegimos? Solo para su información, podemos ganar dinero con los enlaces de esta página.
Ina condimenta este filete de carne asada fácil con mostaza Dijon y vinagre balsámico añejo. Es una de las muchas recetas deliciosas de su nuevo libro de cocina, ¿Qué tan fácil es eso?
Tocino Quentin
"Mi amigo Brent Newsom es el mejor proveedor de catering en los Hamptons, ¡lo que dice algo! Prepara un plato como este filete de res asado cubierto de mostaza, vinagre balsámico y pimienta molida para sus clientes muy felices. ¡Asegúrese de que su horno esté muy limpio antes de girarlo a 500 grados o el departamento de bomberos aparecerá! ", Dice Ina.
Ingredientes
2 1/2 libras de filete de res, cortado y atado
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de vinagre balsámico añejo
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharada de pimienta negra molida
Direcciones
1. Precaliente el horno a 500 grados. Forre una bandeja con papel de aluminio.
2. Coloque la carne en la sartén. Combina la mostaza, el vinagre y la sal en un tazón pequeño. Extienda la mezcla sobre el filete y cepille uniformemente sobre la parte superior y los lados. Espolvorea la pimienta molida de manera uniforme sobre toda la carne.
3. Ase el filete durante 30 minutos exactamente para medio raro (25 minutos para raro y 35 minutos para medio). Retire la sartén del horno, cubra bien con papel de aluminio y permita que la carne descanse sobre la sartén durante 10 minutos. Rebane y sirva caliente o tibio.