Este truco para hornear galletas de azúcar es genial

Desplegando masa de galleta de azúcar Es un dolor de cabeza. Si lo extiende sin enfriar la masa primero, se adhiere a su encimera. Pero si lo enfrías primero para hacerlo menos pegajoso, es duro como una roca y casi imposible hacerlo plano.

Afortunadamente, panadero extraordinario Dorie Greenspan Está aquí para salvar la Navidad.

Dorie recomienda extender la masa de galletas de azúcar entre dos hojas de papel pergamino. antes de enfriarlo, de acuerdo a Comida52. De esa manera, la masa no solo es fácil de extender, sino que tampoco se adhiere a su rodillo (y a su encimera, y bueno, básicamente todo) salvarse de los brazos doloridos y una cocina desordenada.

Una vez que su masa se extiende entre las hojas de pergamino, todo lo que tiene que hacer es meter todo (hojas de pergamino y todo) en el refrigerador durante una hora para que se enfríe. Entonces estás listo para cortar tus árboles de Navidad y muñecos de nieve sin problemas.

Food52 también ofreció este consejo adicional: en lugar de transferir sus formas recortadas a otro trozo de pergamino para hornearlas, simplemente retire los restos de la primera pieza de pergamino para que no corra el riesgo de arrancar una pierna de reno o destrozar un copo de nieve.