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Ingredientes:
1/4 taza (s) de mantequilla sin sal, derretida
1 taza (s) de leche
1/2 taza (s) de mantequilla sin sal, cortada
2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita (s) de sal
4 huevos grandes, a temperatura ambiente
2 1/4 taza (s) de azúcar
1 cucharada (s) de extracto de vainilla
1/2 cucharadita (s) de extracto de limón
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 limón, ralladura, rallado
3 cucharadas de jugo de limón fresco
Direcciones:
1. Cepille generosamente una sartén Bundt de 10 pulgadas con mantequilla derretida. Refrigere la sartén hasta que la mantequilla se endurezca, aproximadamente 15 minutos. Cepille la sartén con la mantequilla derretida restante para cubrir cualquier mancha no cubierta; pon la sartén a un lado.
2. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F.
3. En una cacerola pequeña, hierva la leche y la mantequilla cortada; retire la sartén del fuego y reserve. En un tazón mediano, bata la harina y la sal; dejar de lado.
4. En un tazón grande, con una batidora eléctrica equipada con una batidora a velocidad media-alta, bata los huevos hasta que estén muy suaves y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. A velocidad media, agregue gradualmente 2 tazas de azúcar hasta que se mezclen; batir en vainilla y extractos de limón. A baja velocidad, bata gradualmente la mezcla de harina hasta que se mezcle. Vierta la mezcla de leche caliente, luego agregue el polvo de hornear; batir hasta mezclar. Con una espátula de goma, doble la ralladura de limón. Raspe la masa uniformemente en el molde preparado. Hornee de 50 a 55 minutos, o hasta que una brocheta insertada en el centro salga limpia. Enfriar en sartén 5 minutos.
5. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el jugo de limón y el 1/4 de taza restante de azúcar. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Invierta el pastel sobre una rejilla; Coloque el pastel sobre el molde preparado. Cepille la parte superior y los lados del pastel con jarabe de limón. Enfriar por completo.
Desde:Delish US