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Un estudio reciente de Consumer Reports encontró niveles de arsénico, cadmio y plomo en los jugos de frutas de muchos niños. Si se consume diariamente durante largos períodos de tiempo, esto puede ser peligroso tanto para niños como para adultos.
El grupo probó 45 jugos de frutas vendidos en todo el país, incluyendo mezclas de uvas, manzanas, peras y frutas; en más de la mitad, se encontraron niveles elevados de esos tres elementos, también conocidos como metales pesados. De acuerdo a HOY, algunas de las cajas de jugo más populares entre los niños estaban entre las afectadas.
Si bien estos metales son naturales y se encuentran en muchos alimentos, los niveles crecientes de metal representan una seria amenaza. De acuerdo a Director científico de CR James Dickerson, Ph. D., incluso pequeñas cantidades de consumo podrían ver consecuencias. "En algunos casos, beber solo 4 onzas al día, o media taza, es suficiente para generar preocupación", dice.
Con aproximadamente el 74 por ciento de los niños bebiendo al menos una porción de jugo al día, los metales peligrosos pueden tener un efecto perjudicial durante sus años de desarrollo, la presidenta del Consejo de la Academia Americana de Pediatría, Jennifer Lowry, M.D., le dice a Consumer Reporte. Pero eso tampoco deja a los padres fuera de escena.
"Los metales pesados son cosas que pueden causar una variedad de dolencias en niños y adultos, desde problemas neurológicos hasta cáncer", Dickerson dice el programa: "Ciertamente queremos asegurarnos de que la industria continúe haciendo un mejor trabajo para reducir la presencia de estos en los productos que comprar."
Los fabricantes de jugos tienen la capacidad de reducir estos riesgos simplemente cambiando la forma en que obtienen la fruta cruda, así como sus técnicas para procesar y envasar el jugo, continúa Dickerson.
La investigación incluyó innumerables marcas queridas, como Whole Food's 365 Everyday Value, Juicy Juice, Honest Kids, Minute Maid, Welch's y más.
Puedes leer el informe completo aquí.
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