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¿Manos arriba si tiendes a almacenar botellas de aceite de oliva justo al lado de tu placa?
Tiene sentido dejarlo allí, al alcance de la mano, para que pueda rociar aceite directamente en las sartenes o en su comida, ¿no?
Bueno, según los expertos en cocina de la Instituto de buena limpieza, esta solución común de almacenamiento de cocina es en realidad un gran error.
De hecho, probablemente haya arruinado el sabor de su aceite de oliva, especialmente si ha invertido en la variedad virgen extra.
Al igual que el vino, el aceite de oliva virgen extra tiene una compleja variedad de sabores, que le dan su rico sabor. Pero, a diferencia del vino, el aceite de oliva definitivamente no mejora con la edad, explican.
Debido a esto, el GHI dice que debe terminar una botella abierta dentro de los seis meses como máximo, especialmente si la almacena cerca de la luz y el calor (también conocido como al lado de su placa).
"Cuando se expone a esos elementos, el aceite se volverá rancio más rápidamente, adquiriendo un perfil de sabor más rancio y terroso con notas de vinagre", dicen.
'La mejor manera de prevenir esto (y extender la vida útil de su aceite) es el almacenamiento adecuado.
"La temperatura óptima para almacenar aceite es de 14-18 ° C, así que manténgala en un armario fresco, seco y oscuro, lejos del calor y la luz".
Tal vez sea hora de reorganizar los armarios de la cocina ...
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