![Tour de la cocina remodelada de la Casa Rosada](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
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Chicken Parm es uno de esos platos que nunca me aburre. Pero es bastante molesto de hacer. Definitivamente demasiado trabajo para una noche de semana al azar, generalmente está reservado para una ocasión especial. Mientras hacía una lluvia de ideas sobre recetas de sopa, mi compañero de trabajo (y el más grande pollo parm fan lo sé) sugirió convertir el querido plato italiano en un sopa. Fue uno de esos momentos en los que sabes que has escuchado brillantez. Entonces me puse a trabajar.
Ethan Calabrese
El pollo a la parmesana como sopa es inteligente no solo porque es delicioso, sino que también es un atajo. Cuando hagas un verdadero pollo a la parmesana, tendrás que empanar el pollo, cocinar el pasta por separado, y trabajo sobre una salsa. Esta sopa no requiere nada de eso.
Ethan Calabrese
En una olla, cocinas el pollo y creas una salsa a base de tomate al ajo simultáneamente. Luego, agregue la pasta (que cocina el caldo) y agregue un bote de queso parmesano. Y mozzarella, que es opcional pero muy recomendable. Serví la sopa con pan de ajo (estamos cargando carbohidratos, ¿de acuerdo?), Pero es lo suficientemente abundante como para comer sin ella. Cualquier tipo de pasta corta funciona: corbatín, conchas, rigatoni. Simplemente no escatime en el Parm.
Ethan Calabrese
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Desde:Delish US