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Si cree que su abuela es difícil de comprar, intente comprar un regalo de Navidad para Su majestad la reina Isabel II.
"Recuerdo haber estado en Sandringham, por primera vez, en Navidad. Y me preocupaba qué darle a la Reina como su regalo de Navidad. Estaba pensando, 'Dios, ¿qué debería darle?' Duquesa de Cambridge dijo en su primera entrevista en solitario, que fue filmada el año pasado para un documental realizado en honor del 90 cumpleaños de la Reina.
Como resultado, los mejores regalos son los que vienen del corazón. "Pensé en lo que le daría a mis propios abuelos", dijo Kate. "Y pensé 'le haré algo', lo que podría haber salido terriblemente mal. Pero decidí hacer la receta de chutney de mi abuela ".
La antigua receta de la familia Middleton es para el chutney de tuétano, un tipo de condimento afrutado que muchos combinan con queso o pan. (Es posible que le agrade saber que la médula aquí se refiere a una calabaza en lugar de a la variedad de hueso).
"Estaba un poco preocupado por eso, pero al día siguiente noté que estaba sobre la mesa. Creo que un gesto tan simple fue muy largo para mí y me di cuenta desde que lo hizo en muchos ocasiones y creo que solo muestra su consideración, realmente, y su cuidado en cuidar a todos, "Kate dijo.
Si es lo suficientemente bueno para la Reina, es lo suficientemente bueno para mí. Encuentra la receta completa, que fue impreso en el entretenido libro de Pippa Middleton,Celebracionabajo.
4 libras de tuétanos, pelados, sin semillas y picados en trozos pequeños
4 cebollas medianas, peladas y picadas en trozos pequeños
3 manzanas, peladas, sin corazón y picadas en trozos pequeños
1 taza de sultanas o pasas
1 taza de dátiles apedreados, picados
2.5 tazas de vinagre de malta
4 tazas de azúcar moreno suave
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de jengibre molido
2 cucharadas de especias mixtas para encurtir, aseguradas en un trozo de muselina
Coloque la médula picada, las cebollas y las manzanas en una sartén grande, agregue el resto de los ingredientes y la bolsa de especias y revuelva, luego coloque a fuego medio. Lleve a fuego lento, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 1 ½ a 2 horas o hasta que esté bien mezclado y espeso. Retire la sartén del fuego, enfríe y retire la muselina, exprimiendo la forma líquida de la bolsa. Viértalo en frascos esterilizados con tapas a prueba de vinagre, llenándolos hasta 1 cm de la parte superior. Asegúrese de que las llantas estén limpias, atornille las tapas esterilizadas y guárdelas en un lugar fresco por hasta 12 meses. Una vez abierto, guárdelo en el refrigerador y úselo dentro de un mes.
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