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Ina Garten te dice cómo estar preparado incluso para los huéspedes más exigentes.
Desconocido
En primer lugar, me recuerdo que estos son mis amigos y que quiero que se lo pasen bien. Luego enumero todas las cosas que mis invitados no pueden comer y diseño un menú que evite todos esos alimentos. No quiero que un amigo que no puede comer nueces se sienta diferente, así que haré la manzana crujiente que había planeado sin las nueces en la cobertura. Si hay vegetarianos, haré el asado de costilla de pie que había planeado, pero también tal vez polenta para acompañar las verduras, para asegurarme de que haya algo sustancial para quienes no comen carne. Para el postre, a menudo sirvo dos o tres cosas de todos modos: un postre, además de fruta fresca y chocolates. A las personas les encanta elegir exactamente lo que quieren comer y tienen un poco de esto y aquello. No es más difícil para mí, y mis amigos sienten que los amo lo suficiente como para hacer un esfuerzo extra por ellos.