FDA encuentra Listeria en pieles de aguacate

En algún lugar entre todos los retiros emitidos, esta noticia apremiante del aguacate se perdió en la confusión. A principios de este mes, la FDA emitió un reporte diciendo que ahora es crucial lavar los aguacates antes de comerlos. Eso es porque una buena porción de aguacate Las pieles muestreadas durante 18 meses dieron positivo para bacterias como salmonella y listeria.

Si está sentado allí preguntándose por qué esto es importante, ya que usted, como la mayoría de los humanos, no es propenso a comer las duras pieles externas de aguacates, he aquí por qué lo hace: el cuchillo que está utilizando para cortar la piel potencialmente contaminada puede transportar esa bacteria a la carne de la fruta, que usted hacer comer. De hecho, el 17 por ciento de los 1,615 aguacates analizados contenía bacterias potencialmente dañinas, lo que hace que esta noticia sea relevante para todos los consumidores de aguacate.

Y aunque la probabilidad de que las bacterias viajen al aguacate a través de un cuchillo es escasa, se descubrió que el 0.24 por ciento de los aguacates probados tenían listeria dentro sus porciones comestibles Es un pequeño porcentaje, pero fue lo suficientemente notable como para que la FDA duplicara esta advertencia. También es de destacar: la FDA tomó muestras de aguacates cultivados tanto a nivel nacional como internacional.

Como repaso, ambos salmonella y listeria son bacterias potencialmente fatales que a menudo se encuentran en productos frescos. Ambos han sido responsables de varios retiros este año.

Para disminuir sus posibilidades de ingerir la bacteria, Foodsafety.gov recomienda lavar a fondo todos los productos de cáscara dura que llegan a su hogar antes de comerlos. Puede hacerlo con "un cepillo de productos limpios y luego secarlo con una toalla de tela limpia o una toalla de papel para reducir aún más las bacterias que pueden estar presentes".

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