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Necesitas dejar de comer aguacates. Ahora mismo. Sí, sabemos que estamos pidiendo mucho. Este es probablemente el esfuerzo más grande que harás en cualquier dieta. Pero el impacto ambiental es enorme. De acuerdo con la Associated Press, la creciente demanda de aguacates, seguida de precios más altos, está impulsando a los agricultores mexicanos a expandir y destruir gran parte de los bosques de pinos del país.
Debido a que los árboles de aguacate florecen en los mismos lugares que los pinos y abetos, muchos productores de aguacate están esquivando a las autoridades y reduciendo los bosques para dejar espacio para huertos de aguacate más grandes. Todo esto para mantenerse al día con el apetito estadounidense por la fruta verde cremosa.
"Incluso donde no están talando visiblemente el bosque, hay aguacates que crecen debajo (las ramas de pino), y tarde o temprano talarán pinos por completo ", dijo al servicio de noticias Mario Tapia Vargas, investigador del Instituto Nacional de Investigación Forestal, Agropecuaria y Pesquera de México.
Esto se debe principalmente a la alta demanda y los mejores agricultores que reciben dólares por su cosecha. Los precios de los aguacates saltaron de alrededor de 86 centavos cada uno en enero a alrededor de $ 1.10 en julio, informa la AP. Además, el peso perdió el 16% de su valor frente al dólar este año, lo que hace que el aguacate mexicano sea más barato y, por lo tanto, más preferible para los clientes estadounidenses. Esta fórmula mágica ha convertido a los aguacates en la mejor cosecha con fines de lucro para los agricultores mexicanos. Así que hay mucha motivación para seguir cortando los pinos.
Entonces, ¿qué puede hacer usted al respecto? La próxima vez que anhelas algo tostada de aguacate, piense en recoger algunas que se cultivaron en California. Puede que tenga que pagar un poco más por ellos, pero tampoco contribuirá a la destrucción del medio ambiente. O siempre puedes cambiar a tostadas de camote en lugar.
Desde:Delish US