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El punto de poseer un Crock-Pot es la conveniencia. En un mundo perfecto (y con el receta perfecta), tirarás todos los ingredientes en la olla, lo encenderás y prepararás una comida increíble unas horas más tarde.
Por supuesto, nadie quiere cortar, cortar en dados o hacer ningún tipo de trabajo de preparación por adelantado, y eso incluye esperar a que se descongele un maldito pollo congelado. Como tal, Internet está lleno de recetas que puedes usar para pollo congelado que consisten en tirarlo en una olla, agregar algunos ingredientes y alejarte.
Aquí está la cosa: en realidad no debes cocinar pollo congelado en tu Crock-Pot. Lo sé. Ugh.
los Departamento de agricultura de los Estados Unidos (USDA) explica esto en su sitio web en una sección llamada "Ollas de cocción lenta y seguridad alimentaria". En él, el USDA dice que las ollas de cocción lenta en su conjunto son seguras (¡uf!). Pero luego dejan caer esta información: "Descongele siempre la carne o las aves antes de ponerlas en una olla de cocción lenta".
También doblan en una página en su sitio web sobre la seguridad del pollo con esta pepita: "No cocine pollo congelado en una olla de cocción lenta o en el microondas; descongélelo antes de cocinarlo ".
Todo se reduce a bacterias, explica el USDA. Su olla de cocción lenta se calienta lentamente (de ahí el nombre) y puede llevar varias horas alcanzar una temperatura que se considera "mortal". El pollo necesita alcanzar una temperatura interna de 165 grados antes de que se considere seguro para comer y, si pasa demasiado tiempo descongelando, bacterias como salmonella y staphylococcus aureus puede crecer y prosperar, dice el USDA. Si bien es probable que no mueras, podrías sensación como la muerte después de todos los vómitos y diarreas.
Claro, es un PIA total, pero el USDA recomienda descongelar el pollo congelado en el refrigerador o ponerlo en una bolsa hermética y sumergiéndolo en agua fría que cambia cada 30 minutos (o simplemente puede poner el pollo en un tazón en el fregadero y dejar correr agua fría encima de eso). Luego, puedes ponerlo en tu Crock-Pot y seguir con tu vida.
(Nota: La salud de la mujer contactó a Crock-Pot para obtener comentarios, pero no recibió una respuesta).
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Desde:Women's Health US
