7 lugares para incluir en tu lista de viaje si amas el vino

1. Napa Valley, California

Lo que es bueno en Napa: Si lo único que sabes sobre el vino es que te encanta beberlo, entonces Napa es donde quieres ir. Es perfecto para el novato que está comenzando su educación en vinos. Muchas bodegas organizan degustaciones y recorridos a diario, guiándolo a través de todo el proceso y los perfiles de sabor de una manera muy accesible. los Instituto Culinario de América Cuenta con campamentos de vinos y cursos para entusiastas del vino de todos los niveles.

Enólogos para visitar: los Cuevas Chandon valen la pena el viaje (y no olviden una copa de Étoile burbujeante después); Libra esterlina por sus amplias vistas del valle; Viñedos Silverado tiene vinos de primer nivel, una propiedad deslumbrante y una colección de carteles de películas asesinas (fue fundada y propiedad de la hija de Walt Disney). Y si amas el Cabernet Sauvignon, asegúrate de visitar estos viñedos:

Roble Plateado, Corison, Espantapájaros, Spottswoode, Enlacey Inglenook.

Cuando necesita un descanso de beber: Desvíate de tu educación sobre el vino con una parada en Cobertizo, un mercado y una cafetería en Healdsburg (parte del condado de Sonoma). Mientras esté allí, obtenga un masaje en Charlie Palmer's Hotel Healdsburg y pasar la tarde descansando en la piscina, no te arrepentirás. Además, ¿te gustan los panecillos ingleses? Poner La panadería modelo en tu lista de esponjosos panecillos ingleses tan grandes como tu cara.

Mejor momento para ir: Honestamente, es California: Napa es excelente todo el año. Pero, hay algo realmente especial en la temporada de cosecha, que va desde finales de agosto hasta octubre (¡sí, otoño!). Si te encuentras en Napa durante el verano, asegúrate de comprar boletos para Subasta Napa Valley, que es básicamente el Super Bowl de los eventos del vino, no se puede perder.

2. Saint-Emilion, Burdeos, Francia

Lo que es bueno en Burdeos: Situada en la parte suroeste de Francia, Burdeos es una de las regiones vinícolas más históricas e importantes del mundo, y las visitas allí no deben tomarse a la ligera. Se toma en serio el vino, pero eso no significa que deba sentirse intimidado por él. Saint-Emilion, ubicado en el extremo oriental de la región vitivinícola de Burdeos, es un lugar particularmente mágico lugar, lleno de castillos impresionantes, comida increíble y lugares para probar tanto para principiantes como para conocedores igual.

Enólogos para visitar: Muchos de los nombres más famosos de Saint-Emilion no abren sus puertas al público, pero muchos otros con gusto harán giras y degustaciones si llama con anticipación. Golpear hasta Chateau La Dominique (planee quedarse a almorzar en la azotea), Chateau Villemaurine (Haga un recorrido por las millas de cuevas subterráneas), y si desea una experiencia verdaderamente familiar, intente Chateau de Sales Pomerol (Ha estado en la familia desde 1464). Además, definitivamente organice una visita a la escuela de vinos en Burdeos (L'Ecole du Vin) o en Saint-Emilion (Maison du Vin de Saint-Emilion), donde puede familiarizarse con los vinos, hablar notas de degustación y cosechas principales.

Cuando necesita un descanso de beber: Visite el spa en Hotel Grand Barrail (donde ofrecen baños de hidromasaje de jugo de uva y masajes antiestrés con aceite de semilla de uva); tomar una clase de cocina con Francoise Lannoye en su escuela de cocina, Chateau Ambe Tour Pourret; o diríjase a la ciudad de Burdeos (que es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) para ir de compras, un crucero por el río Garona y una cena con estrellas Michelin.

Mejor momento para ir: Las temperaturas son generalmente suaves durante todo el año, pero las temporadas de primavera y otoño aquí son especialmente agradables. Una cosa a tener en cuenta: el mayor museo internacional del vino está programado para abrir esta primavera en Burdeos.

3. Franciacorta, Italia

Lo que es bueno en Franciacorta: Mientras que Prosecco es el vino espumoso más famoso de Italia, Franciacorta es considerado por muchos expertos en vino como el mejor productor de efervescencia de la nación. Y, cada vez más, es considerado como uno de los mejores vinos espumosos del mundo. (Esas afirmaciones no son injustificadas: los vinos son bellamente equilibrados y elegantes. ¿Y quién no ama a un buen burbujeante?)

Enólogos para visitar: Algunas sugerencias Bellavista, Monte Rossa (la rosa Flamingo es un destacado destacado), o Fratelli Berlucchi (su saten es el que desea pedir).

Cuando necesita un descanso de beber: La región del norte de Italia recibe más sol y calor que el champán, pero hace su burbujeo en el método del champán. A lo largo de la Strada del Franciacorta (ruta del vino), encontrará mansiones históricas y más de 150 bodegas diferentes. La región, rodeada por un coliseo de impresionantes colinas, es absolutamente impresionante a cada paso.

Mejor momento para ir: La temporada de cosecha aquí generalmente ocurre en agosto y septiembre, por lo que es un momento emocionante para visitar. Además, las temperaturas son bastante ideales en este momento también.

Imagen junto al lago proporcionada por Demetrius Fordham.

4. Valle de Guadalupe, México

Lo que es bueno en el Valle de Guadalupe: Puede que el vino no sea la primera bebida que se te ocurra cuando piensas en México, pero esta región vinícola en gran parte sin explotar a lo largo de la parte norte de Baja California está cambiando eso. En este momento, la región está produciendo una gran cantidad de variedades de vino tinto y blanco que vale la pena destacar. Espere probar los rojos con cuerpo (cabernet sauvignon, malbec, tempranillo, zinfandel, etc.) con sabores a frutas negras y un alto contenido de alcohol en general; los blancos son típicamente muy secos y un poco agrios (sauvignon blanc, viognier, semillon).

Enólogos para visitar: Definitivamente haga citas en el recién construido Alximia lagar, Viñas de Garzay Casa de piedra.

Cuando necesita un descanso de beber: Cenar en Deckman's En El Mogor, donde el chef Drew Deckman sirve platos frescos del mercado, productos a base de mariscos de Baja California que te dejarán boquiabierto. O detente en el popular Camión Troika Taco, donde puedes recoger tostadas, deslizadores y tacos (duh) con pulpo fresco y lechón crujiente de piel o cochinillo asado.

Mejor momento para ir: Situado a pocas horas de San Diego, California, el Valle de Guadalupe cuenta con un clima hermoso durante casi todo el año (a excepción de los últimos meses de verano, cuando las temperaturas son regularmente superiores a 100 grados).

5. Oregón

Lo que es bueno en Oregon: Portland es una ciudad muy funky pero increíblemente atractiva. Siempre ha sido un centro para los tipos activos al aire libre, así como para las mentes creativas. La ciudad también ha dejado su huella como un destino culinario de clase mundial para chefs y amantes del vino. Oregon está haciendo mucho ruido en la escena del vino en estos días. Pinot noir es, con mucho, la uva más plantada en el estado y, como corresponde, su jugo más preciado. A diferencia de algunos de los pinots de California y Australia, los pinots de Oregon son sutiles y no tan alcohólicos o dulces.

Enólogos para visitar: Si estás en Portland, pasa por el SE Wine Collective, un bar de vinos y una sala de degustación donde puede probar el vino (hecho en el sitio) de 10 bodegas diferentes. Si estás en el valle de Willamette, prueba Domaine Drouhin, Viñedos Lemelsono Argyle.

Cuando necesita un descanso de beber: Dirigirse a Powell's City of Books, una de las librerías más grandes del mundo, para estantes y estantes de opciones de lectura (que van desde libros de cocina raros hasta novelas gráficas). O, sobrio con un café Stumptown en el siempre popular Ace Hotel (que también es el hogar de Clyde Common, un restaurante con una increíble lista de cócteles) y luego ir de compras a Canoa, donde encontrarás muchos diseños locales en oferta.

Mejor momento para ir: La temporada de cosecha generalmente (depende del año) comienza a fines de septiembre y dura hasta principios de noviembre. Si no estás tan ansioso por ver la cosecha en acción, el verano es bastante majestuoso aquí.

6. Finger Lakes, Nueva York

Lo que es bueno en los Finger Lakes: Si está buscando algo fuera de lo común, pruebe la región vinícola de Finger Lakes en el norte del estado de Nueva York. Encontrarás vinos de clase mundial (riesling, en particular), vistas panorámicas incomparables alrededor de los tres lagos y una floreciente escena gastronómica. Este es uno de los secretos mejor guardados del mundo del vino y no permanecerá así por mucho tiempo.

Enólogos para visitar: El plan se detiene en Dr. Konstantin Frank (una de las etiquetas más icónicas de la región), Barrancos Bodegas (nombrado uno de Wine SpectatorLas 100 mejores bodegas del mundo), Hermann J. Wiemer, Bodega Sheldrake Point (situado a orillas del lago Cayuga), y Bodegas Lamoreaux Landing.

Cuando necesita un descanso de beber: Disfruta un poco de la rica historia de la zona. Visita el Parque Histórico Nacional de los Derechos de la Mujer en Seneca Falls, el lugar de nacimiento del movimiento por los derechos de las mujeres. O disfrute de los impresionantes lugares naturales de la región, incluidas sus 19 cascadas y abundantes rutas de senderismo.

Mejor momento para ir: Planifique una visita para el verano (cuando las temperaturas permanecen alrededor de los 80 grados) o principios del otoño, cuando los colores son hermosos. El invierno es demasiado frío aquí para disfrutar realmente de una visita.

7. Hawkes Bay, Nueva Zelanda

Lo que es bueno en Hawkes Bay: Si te gusta tomar tu vino y entrenar también, Hawkes Bay es tu lugar. La hermosa Hawkes Bay, situada en la costa este de la Isla Norte, ofrece vinos galardonados y 22 millas de senderos para bicicletas bien ejecutados (Wineries Road) para andar en bicicleta hacia y desde las bodegas. (No estamos alentando a beber y andar en bicicleta aquí, pero la degustación y un paseo en bicicleta de ocio nunca lastiman a nadie).

Enólogos para visitar: Asegúrate de pasar por Te Mata Estate, Mission Mission (la primera bodega en Hawkes Bay), Granero negro, Colina del elefantey Clearview Estate para excelentes restaurantes y vistas.

Cuando necesita un descanso de beber: Haga una caminata o conduzca Te Mata Peak Para obtener impresionantes vistas de los alrededores, recorra la ciudad de Napier y vea su arquitectura Art Deco, o practique esnórquel y buceo en la Reserva Marina de Te Angiangi.

Mejor momento para ir: Este lugar es soleado casi todo el año, por lo que apenas hay un mal momento para ir. Sin embargo, el tiempo de cosecha es generalmente a fines de mayo y los festivales del vino tienen lugar en enero / febrero.

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