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Cómo hacer panqueques de agua de soda

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panqueques de agua de soda

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Pruebe esta receta de panqueques de agua de soda para obtener una variación más ligera en una mezcla de masa estándar.

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Hace: 6 - 8

Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos

Hora de cocinar: 0 horas 30 minutos

Tiempo Total: 0 horas 40 minutos

Ingredientes

110 g

harina normal
1

pizca de sal
2

huevos medianos, batidos juntos
100 ml

Leche
100 ml

agua con gas
1 cucharadita

mantequilla

Direcciones

  1. Tamice la harina en una jarra grande o tazón y agregue una buena pizca de sal.
  2. Añadir los huevos y mezclar bien.
  3. Vierta la leche en una jarra dosificadora separada y agregue el agua de soda.
  4. Incorpore lentamente este líquido en la mezcla de huevo y harina. Use un batidor para batir la mezcla hasta que esté libre de grumos grandes. Deje de agregar el líquido tan pronto como la masa alcance la consistencia de una crema espesa.
  5. Coloque una sartén antiadherente o una sartén para crepes a fuego medio alto. Con un pincel de repostería, cubra la base de la sartén con un poco de mantequilla.
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  6. Cuando la sartén esté caliente, vierta suficiente masa para cubrir la base de la sartén. Tendrá que enrollar la sartén un poco para crear una forma redonda de panqueque.
  7. Cuando aparecen pequeñas burbujas en la superficie del panqueque y se ve bastante firme (después de aproximadamente 1 minuto), use una espátula de silicona para voltear el panqueque y cocine el reverso por otro minuto.

PROPINA Hacer la masa en una jarra grande hace que verter la mezcla en la sartén sea mucho más fácil. No mezcle demasiado la masa o los panqueques pueden ser gomosos.

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